燕窝如何保存 解答燕窝11问(3)
2021-11-01 05:47:10
感冒的病人食用
據《中藥大辭典》，肺胃虛寒、濕痰停滯者忌用。故患上感冒者，需待病癒後才可服用。
買燕窩的時候商家一般都會送乾淨的保鮮盒，內附防潮保護層，密封並放於乾燥處。冷藏效果較好，並註意防止潮氣侵入。如少量儲存，可將燕窩包裹後裝入塑料袋，封口，並放入雪櫃，可保不致變質。溫度在攝氏5度左右時，燕窩可保存較長的時間。總之，燕窩應置於通風﹑陰涼和乾爽之處，不宜在陽光下暴晒。
芒果燕窩
材料：
做法：
1、將乾放在深碗中，用清水浸泡5個小時，燕窩裡可能會有一些細小的毛茸，要將它們小心的去除。枸杞用熱水泡發。
2、將發好的燕窩瀝乾水分，放入小燉盅中蓋好蓋子，中火蒸製30分鐘，然後取出徹底放涼。
3、削去外皮，從中間貼著果核切開，再剁成小粒放入小碗中。
4、將蜂蜜和三花淡奶放入小碗中，與芒果小粒混合均勻。
5、把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窩，後綴上枸杞即可。
小訣竅：
因地方差異，各地的燕窩價格也相差很大，如有條件可將提前蒸製好的燕窩放入冰箱裡冷藏，隨吃隨取，這樣就可以每天不用費太多時間而吃到燕窩。超級犀利士
購買燕窩可以選購那些價格相對便宜的燕窩碎。它們其實是整塊燕窩掉下來的部分，營養成分絲毫不受影響。
