燕窩的做法五方吃出細膩肌膚(2)

 　　燕窩

　　芒果燕窩

　　材料：

　　做法：

1. 將乾燕窩放在碗中，用清水浸泡3—5個小時，在浸泡過程中，燕窩裡可能會有一些細小的毛茸，將它們小心的去除即可。美國    

　　2. 用熱水把枸杞泡發。

　　3. 將泡好的燕窩瀝乾水分，放入小燉盅中蓋好蓋子，中火蒸製30分鐘，然後取出徹底放涼。

　　3. 芒果削去外皮，從中間貼著果核切開，再剁成小粒放入小碗中。

　　4. 將蜂蜜和牛奶放入小碗中，與芒果小粒混合均勻。

　　5. 把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窩，後綴上枸杞即可。

　　溫馨小提示：

　　燕窩水晶球

　　材料：

　　調味料：

　　做法：

　　1.將乾燕窩放在碗中，用清水浸泡1個小時左右後換水，用小火加薑片煮到翻滾後再煮5分鐘。

　　2. 熄火把燕窩水分瀝乾。

　　3.帶子解凍後用食用梳打粉醃10分鐘，然後洗淨。

4. 把醃製好的帶子放入鍋裡，一開為二並釀上蝦膠，再沾上碎燕窩，大火蒸8分鐘，蒸好後取出。增大丸推薦   

　　5.把雞湯、鹽、糖、麻油、雞粉放到碗裡攪拌調勻調成芡汁淋在上面即可食用。

　　溫馨小提示：在這個菜式燕窩水晶球，搭配爽鮮彈牙的蝦丸，玲瓏剔透的視覺感受。既美觀又美味，稱得上一絕了。