天冷就想吃點熱乎的，這樣燉一鍋，10分鐘搞定，葷素搭配有營養

 【雜鍋燉】

【原材料】番茄2個、金針菇、火鍋丸子、火腿腸、千張、大白菜、蛋餃、蒜末、小米辣;

【雜鍋燉的做法】    

1、買回家的原材料先準備好，火鍋丸子和蛋餃提前解凍，金針菇切去老根，清洗乾淨分成一小段一小段的，千張清洗乾淨切成千張絲備用，火腿腸切成段，大白菜清洗乾淨切成段，番茄切成丁，不想吃到番茄皮的可以去皮之後再切丁，大蒜切成蒜末、小米辣切成段，所有原材料都準備好之後就可以進行下一步操作了;這些配菜可以根據自己的喜好選擇，配菜可以提前準備好，這樣等家裡人都回家了再開始燉也來得及，10分鐘就能出鍋;

2、準備好一個砂鍋，鍋燒熱，加入食用油，倒入蒜末、小米辣和番茄丁，翻炒出汁水;

3、番茄翻炒出汁水之後倒入適量的清水，先加入大白菜，大白菜放在底下能避免糊鍋，再加入金針菇和千張，最後放上準備好的火鍋丸子、蛋餃和火腿腸，蓋上蓋子，大火煮開;

4、水開之後加入適量的食鹽、生抽調味，轉中火再煮4分鐘;

5、把食材都煮熟，這些食材中火鍋丸子是最難煮熟的，只要火鍋丸子熟了，就能關火出鍋了;

增大丸推薦   

6、好吃又方便的雜鍋燉就出鍋了，有葷素，再喝上一碗湯，渾身都

1、如果有高湯的可以把清水換成高湯或者是加一塊濃湯寶;

2、覺得番茄鍋底太清淡的，可以放自己喜歡的口味的火鍋底料;