秋天的紅薯，吃對養人！ 吃錯傷人！ 四個易錯點，牢牢把握~

   秋天到了，紅薯也要上市了，生活中，喜歡吃紅薯的人不少，但您知道吃紅薯有什麼禁忌嗎？

羅      

紅薯的含糖量非常高，空腹食用會刺激身體大量分泌胃酸，讓你有一種"燒心"的感覺。

除此之外，紅薯還含有氧化酶，如果吃的過多，會在腸道中產生氣體，導致腹脹，對於腸胃功能不好的人來說較為明顯。

PS：胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

紅薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當，吃二兩紅薯就應少吃二兩米飯。

單吃紅薯缺少蛋白質和脂質，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。

比如在吃紅薯時，也少吃點豬肉，可促進對脂溶性β胡蘿蔔素和維生素E的吸收;還可以搭配一些鹹味菜餚，既調節口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。

秋天紅薯和柿子同時上市，不少人兩個都喜歡吃，在閒暇的時候常常會買一些。

但是，如果您在食用紅薯過後，短時間內就食用了柿子，那麼，紅薯的糖分會在胃部發酵，導致胃酸過多，而柿子中的鞣質、果膠會和紅薯反應發生沉澱凝聚，容易出現腹部硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

ps：如果紅薯食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上再吃柿子。

紅薯有"產酸"的作用，原本胃酸過多、脾胃不佳的人群食用後很容易出現呃逆、反酸等癥狀。

為了緩解這種情況，大家可以在吃時配上它的葉子。

紅薯葉中的膳食纖維很是豐富，其不溶性膳食纖維含量和春筍相近，經常食用能促進消化、改善長期便秘。

吃紅薯的時候，可以將紅薯葉做成鹹味拌菜一起吃，這樣可以中和紅薯的甜味，還能在一定程度上預防反酸，減輕腸胃的不適感。保羅     

紅薯葉小食譜

食材：紅薯葉，火麻油，彩椒，大蒜，辣椒

做法：挑選紅薯嫩葉，洗淨後用沸水焯熟，撈出過涼水後瀝乾，和蒜蓉、彩椒片一起盛入盤中。鍋中倒入火麻油，下入辣椒熗炒，然後將熱油淋在紅薯葉上，最後調入少許鹽和醬油攪拌均勻即可。

小貼士：火麻油是由“火麻仁”製作而成，有潤燥滑腸、寬中理氣、預防老年人便秘等功效。