素食適合多囊女生嗎，怎麼吃才是健康的？

 素食是健康的飲食嗎？

或者說，怎麼吃才是健康的、適合多囊女生的素食呢？

在一些專家和明星的擁護下，素食主義變得越來越流行。

但很多人對素食的理解是片面的，以為只要不吃肉就是素食、就能健康，如果你也這麼想就大錯特錯了。

從健康的角度來看，不吃肉不是吃素的目的，不吃肉類中的“反式脂肪酸”、“糖化終產物”、“環氧化合物、“聚合物”、“苯並芘”、“雜環胺”才是。

因為它們有毒，會破壞生育力，損害胰島素敏感性，甚至有強烈的致癌作用。

那有人可能會問，肉類都含上述有害物質嗎，其他食物就沒有嗎？

問得好，素食的誤區就在這兒！

新鮮的肉類幾乎不含上述有害物質，把肉蒸著吃，啥問題都沒有。

但人們偏偏愛吃炸雞、燒雞、烤魚、烤鴨、培根等油炸、燒烤或熏制的肉食，所以不吃肉的建議實際上是在變相地讓人們減少攝入上述有害物質，健康益處也就體現出來了。

而吃素之所以不都是健康的，這是因為上述有害物質也可以出現在植物性食物中，尤其是採用鐵板、干鍋燒製食物時，需要用到大量植物油，整個烹調過程又嚴重缺少水分，各種有害物質便會不斷產生。

另一方面，肉類也是含有對健康有益的營養成分的，例如優質蛋白、肉鹼、膽鹼。缺少這些營養素，脂代謝障礙就會找上門。據武漢晚報2014年的報導，當地僧人體檢時就有一半人查出脂肪肝。

不僅如此，由於植物性食物缺少鐵、鋅、維生素B12和蛋白質，所以素食者更容易發生貧血、少肌症、免疫力減退、生育能力下降和老人癡呆症等問題。

也就是說，吃素的健康益處是減少攝入了各種有害物質所帶來的，而不是不吃肉本身，光不吃肉卻不改正食物的烹調方式，並不會讓你更健康，反而會導致許多本不該發生的問題。

素食者需要吃下更多的穀物、蔬菜和水果才能填飽肚子，這意味著你攝入的鎂、維生素K、維生素C、β-胡蘿蔔素、膳食纖維也更多。

這些營養素對健康的益處涵蓋了方方面面，例如降低血壓、改善血脂、促進解毒、減輕炎症、強壯骨骼、保護血管、調節腸道菌群，等等。

而且好處不止如此，像蘆丁、葉綠素、木酚素、芹菜素、槲皮素、花青素、兒茶素、植物甾醇、白藜蘆醇、硫代葡萄糖苷以及其他黃酮類化合物等植物營養素也會由於吃素而吃得更多，它們通通都是寶啊，幾乎每個成分都有對應的營養補充劑在出售，對應著不同的保健功效。

由於只能吃植物性食物，素食者的碳水供能比例很高，可以達到60%~70%，部分人甚至能吃到80%以上。

這個量對於多囊女生（或糖尿病人）來說是不是太多啦？

那就要看你搭配多少脂肪來吃了。

碳水、蛋白質、脂肪是人體的三大供能物質，不同比例的攝入量，會使細胞進入不同的代謝模式。

低碳高脂可以讓細胞“生酮”，而高碳低脂可以讓細胞“碳化”。

“碳化”是一種與“生酮”相對的代謝模式，只有在碳水攝入量極高、脂肪攝入量極低時才能發生，在這種狀態下，細胞對胰島素極度敏感，糖代謝能力超強。

這意味著就算素食是高碳水飲食，但只要保證脂肪攝入量足夠低，那麼血糖和胰島素依然能得到很好的控制。

所以，低脂，非常嚴格的那種低脂，代表著健康的素食模式。

我是這麼想的：

把素食的健康元素融入自己的飲食中就好，不一定要吃素，但如果因為宗教信仰需要吃素，那就要吃健康的素食。

說得簡單點，就是素食不應該是多囊女生首選的飲食模式，但如果你有健康之外的原因想吃素食，那麼我們可以把素食吃得很健康。

1. 主食建議選藜麥，它含有的蛋白質的量是大米的2倍，而且屬於優質蛋白，可以很好地彌補素食者蛋白質攝入的不足。

2. 主食還可以選青稞，它的鐵含量之高稱霸了整個植物界和動物界，配點富含維生素C的水果（例如獼猴桃、橙子）吃可以增加植物性鐵的吸收率。

3. 主食還可以選小麥胚芽，因為不能吃海鮮嘛，所以補鋅就得靠小麥胚芽。

4. 多吃豆類，尤其是大豆及其製品（例如納豆），一方面可以補充蛋白質，另一方面可以補充鈣。

5. 多吃菌菇，雖然不能和肉類媲美，但其蛋白質含量比蔬菜高。

6. 多吃亞麻籽，α-亞麻酸是必需脂肪酸來著，就算是低脂飲食也要避免缺乏它。

7. 補充營養酵母粉，這裡頭除了含有各種B族維生素（包含B12），也含有非常豐富的蛋白質。日本藤素評價日本藤素台灣藥局日本藤素美國黑金壯陽藥春藥日本騰素日本藤素哪裡買日本藤素真假辨別日本藤素副作用日本藤素效果正品日本藤素日本藤素心得日本藤素案例日本藤素價格              

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