白蘿蔔的做法大全 值得推薦的六種做法

在冬季的時候白蘿蔔是我們經常會食用食用的，那麼你們知道白蘿蔔怎麼做才比較好吃呢？ 經常的食用白蘿蔔對於我們的身體也是有一定好處的，那麼你們知道經常吃蘿蔔有什麼好處呢？ 下面就讓我們一起去看看吧。

白蘿蔔的做法大全

清燉白蘿蔔牛腩湯

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材料：新鮮牛腩1000—1500克，白蘿蔔1根，大蔥，薑片，黃酒，八角，鹽

做法：牛腩切成大小均勻5釐米左右的塊狀。 鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫然後撈出; 焯水的同時，高壓鍋內加入適量水燒開，將焯好的牛肉放入鍋中大火煮; 放入蔥段、薑片; 倒入適量黃酒; 放入1—2粒八角，等鍋開后撇去少量浮沫。 蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開後轉中小火焖制30—40分鐘左右; 取出適量焖好的牛肉和牛肉湯; 將去皮洗净切成滾刀塊的白蘿蔔放入牛腩湯中; 加鹽焖煮10分鐘左右即可。

蘿蔔炒年糕

材料：年糕900克，蘿蔔1根，雞蛋2個，臘腸2根，蔥2根，蠔油2大匙，糖1茶匙，鹽適量，玉米油2大匙

做法：年糕用溫水泡軟; 蘿蔔去皮切小條; 臘腸切薄片; 蔥切段; 雞蛋打散; 平底鍋抹少許的油，把雞蛋煎成蛋皮; 把蛋皮切條，再斜刀切菱形; 蘿蔔放入少量的水煮軟透，撈起備用; 另起油鍋，把蔥白爆香; 下香腸煸炒出油; 放入年糕炒勻; 放入蘿蔔炒勻; 倒入蠔油，糖和適量的鹽調味; 后撒上剩餘的蔥和蛋皮炒勻即可。

蘿蔔燉蜂蜜

做法：枸杞用清水浸泡至變軟; 白蘿蔔去頭尾，刨去外皮，切成段; 先在每段白蘿蔔上，切0.5釐米的厚片作蓋子; 再用勺子在白蘿蔔中間挖一個洞，做成蘿蔔盅; 將蘿蔔盅擺放至盤中，往蘿蔔洞里注入蜂蜜，倒至八分滿; 放入枸杞; 給白蘿蔔盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋大火上汽後轉中火隔水清蒸一小時。

白蘿蔔絲鯽魚湯

材料：鲫魚一條，白蘿蔔小半個，薑三片，鹽，蔥少許

做法

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：鲫魚去除內臟和黑膜，洗净瀝干水份備用，同時備好薑片、蘿蔔、香蔥; 鍋中放油，下薑片煸香; 下鯽魚至兩面金黃; 加入一大碗清水，大火燒開后; 撇去浮沬; 大火繼續煮至湯色變白; 加入蘿蔔絲同煮; 蓋上鍋蓋，用中火燉上四十分鐘左右; 后加入鹽和蔥花即可。

白蘿蔔生薑汁

材料：生薑15克，白蘿蔔250克左右，白糖適量或者蜂蜜

做法：將白蘿蔔切塊，生薑切小丁，放入容器，加入白糖或蜂蜜一併用攪拌機攪碎; 過濾掉其中的殘渣，只取汁液，兌入開水中服用。

涼拌

材料：白蘿蔔1個，紅椒1隻，青椒1隻，鹽適量，生抽適量，醋適量，糖適量

做法：蘿蔔、紅椒、綠椒切塊，在蘿蔔紅青椒中加入鹽、生抽、醋、糖拌勻，裝入容器裡放入冰箱醃制2-3天; 吃的時候滴點香油即可。

1、豐富的維生素C

現代醫學發現，生蘿蔔中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的預防和抵抗癌症。 據悉，生蘿蔔中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。