西蘭花的營養價值 西蘭花這樣做效果會更好

西蘭花在蔬菜界中也是廣為人知的，超市和菜市場都有售賣的，但您不一定不知道西蘭花的做法吧，而且西蘭花的功效與其他蔬菜也大不相同哟，朋友們跟要瞭解西蘭花食用注意事項，那下面呢就和小編一起瞭解一下吧。

西蘭花怎麼做

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      西兰花中富含许多的营养成分,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西蘭花做法

材料：香菇250g、西蘭花300g、玉米油適量、鹽適量、蔥姜適量。

1、西蘭花掰成小朵，洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。

2、蘭花入煮鍋焯水後撈出瀝干水。

3、香菇入煮鍋焯水后撈出瀝干水。

4、香菇切成塊。

5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香后西蘭花入鍋炒。

6、香菇入鍋炒，炒均勻即可出鍋享用。 小貼士：香菇氨基酸和纖維素含量豐富，新鮮香菇還含有一定量的維生素，單位熱量也比較低，適合減肥食用。

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西蘭花減肥餐可以清炒，也可以和其他減肥食材一起搭配，比如跟玉米、木耳等等搭配在一起烹飪的話效果更佳哦，也可以在色彩上更加的吸引人的食慾，所以不僅搭配的食材有要求，還要注意色彩上的搭配哦。

 西蘭花的功效與作用

　　抗衰老

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。 所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。

降血壓血脂

而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。 同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。