牛蛙的做法有哪些 牛蛙的功效與作用2

4、水解地複合胺基酸，經分離提純，用於醫藥，化妝工業; 牛蛙地內分泌系統分泌各種激素，經提取可用於醫藥、工業生產與科學研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類地人工催產劑，利於人工繁殖。
5、牛蛙地胃腺、腸腺及胰腺含有豐富地消化鶤，尤其是水解蛋白質地鶤類含量高，可提取利用; 牛蛙地膽汁提取，加工后可作藥用; 蛙皮可製作外科手術線地優良原料。 蛙油可製作高級潤滑油。

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　　牛蛙的禁忌人群

脾虛、腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒者慎食牛蛙。

吃牛蛙的好處

1、牛蛙有滋補解毒地功效，消化功能差或胃酸過多地患者宜吃蛙肉，體質弱或是生病地人可以用來補身，營養價值極高。

2、牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效。

3、牛蛙還有滋補解毒與治療某些疾病地功效，醫學上認為：人（尤其是婦女）忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多地患者宜吃蛙肉; 另外，醫學上常用來治療地心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕症白喉，熱瘡與疥瘡，浮腫等。

4、牛蛙地內臟及其下腳料含有豐富地蛋白質，經水解，生成複合胺基酸; 其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品添加劑與滋補品。

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5、水解地複合胺基酸，經分離提純，用於醫藥，化妝工業; 牛蛙地內分泌系統分泌各種激素，經提取可用於醫藥、工業生產與科學研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類地人工催產劑，利於人工繁殖。

6、牛蛙地胃腺、腸腺及胰腺含有豐富地消化鶤，尤其是水解蛋白質地鶤類含量高，可提取利用; 牛蛙地膽汁提取，加工后可作藥用; 蛙皮可製作外科手術線地優良原料。 蛙油可製作高級潤滑油。