春季食療：吃對食物幫您祛濕2

7、西瓜 味美甘甜，有清熱解暑、除煩止渴、利尿消腫祛濕之功。

8、冬瓜 具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱祛暑之功。

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9、紅薯 含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維A、B、C、D以及鉀、鐵、銅、硒等十余種微量元素，營養價值高，且含熱量低，是一種良好的減肥食品。

10、水芹 能清熱除煩、利水消腫，有降壓的作用。

11、馬齒莧 性寒、味甘酸，能清熱解毒、利水祛濕，用於治療濕熱泄瀉、痢疾等病症。

12、山藥 味甘、性平，入肺、脾、腎經，具健脾補肺、益胃固腎的功能，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振等濕阻脾胃之症。

最後介紹兩道祛濕的菜餚：

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1. 山藥薏米紅豆粥：山藥、薏米、紅豆各100克，洗净，加水1500毫升，熬制30分鐘即可。

2. 冬瓜鯽魚湯：鲫魚一條（約500克），冬瓜半斤，生薑片3片，香菜、大蒜各50克。 鲫魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨;用薑片擦鍋加少許植物油，爆香薑片;放入鯽魚小火煎兩面，注意不要把魚弄碎;鲫魚皮煎製變黃後加入清水，倒入少許料酒，放入冬瓜片;大火煮開后，改小火燉制，25分鐘後放入大蒜塊、精鹽再燉制5分鐘，最後撒入香菜段即可出鍋。