兒童春季養生食譜及做法2

兒童春季養生食譜—話梅肉排

原料：話梅糖20粒，肉排500克，生薑少量。

製作方法：

1、肉排洗净，清水煮沸，瀝干水分。

2、話梅糖加水，煮化成糖水。

3、油少許，生薑煸炒爆香後放入肉排煸炒，加熱水，然後大火燒開，改小火焖至肉爛，加入話梅糖水。

4、放鹽勾芡起鍋。

特色說明：這道菜含有優質蛋白和鈣質，維生素B1、鋅豐富，容易吸收。 口感酸酸甜甜，能增進孩子食慾。

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兒童春季養生食譜—菠菜湯

　　主料：菠菜 500克

調料：醬油 3克 鹽 2克 姜 3克 各適量

製作工藝：

1、菠菜洗净切成段，並用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。

2、油燒熱，加薑末、醬油，烹出香味后，隨即倒入清湯2500克、菠菜。 待湯開后即成。

工藝提示：

1、很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量;

2、菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。

　　健康提示：

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1、含鈣鐵質、營養豐富、潤腸通便;

2、應盡可能地多吃一些鹼性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，以促使草酸鈣溶解排出，防止結石。

春天養生湯煲湯食譜：白玉豬小肚湯

功效：又是一年春來到，雖是萬物復甦之時，卻也是"春困"來襲之季。 要想在接下來的工作日裡保持抖擻的精神和旺盛的精力，那麼這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克 製法：將豬小肚洗净切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗乾淨。 先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。 紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。 大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。