芋頭怎麼做好吃芋頭的功效與作用有哪些(2)

　3、生芋頭帶有微毒，在處理的芋頭的時候，建議帶個手套處理，以免引起手部發癢及過敏，如果有發癢的症狀，好用薑汁擦拭，緩解發癢的症狀。

　　芋頭的功效與作用

　　1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

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　　2、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;

　　3、其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。

　　4、芋頭性平滑，味甘辛，具有化痰散淤、健胃益脾、調補中氣、解毒止痛等功效。

　　5、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣;

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　　6、中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。

　　結語：在生活中，以上文章就是小編為大家介紹芋頭的食用功效與作用，以及它的營養價值成分。人們食用香芋頭以後能快帶把這些營養吸收，並把它們轉化成能量，從而也就起到不了不錯的滋補功效。所以，大家不妨試一試吃芋頭吧。