瓠子怎麼做好吃吃它竟可防癌抗癌(2)

 瓠子做餅好吃

  瓠子做餅也特別好吃,用它做餅時好選擇嫩一些的瓠子,把它切成細絲,放鹽醃製十五分鐘,打入幾個雞蛋,再加入清水調入適量的麵粉,調勻以後得到麵糊,把電餅檔,準備好,放油加熱,把麵糊放入,煎到兩面金黃以後取出即可以食用。

  吃瓠子的好處

  瓠瓜的營養價值

  1.每100g含蛋白質0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、膳食纖維0.8g、胡蘿蔔素40μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗壞血酸11mg、鉀87mg、鈉0.6mg、鈣16mg、鎂7mg、鐵0.4mg、鋅0.14mg、硒0.49μg等。

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  2.瓠瓜幼果含水量達95%,每100克鮮重約含維生素C10~15毫克,以及少量的糖和磷、鈣等。

  增強機體免疫功能

  瓠瓜含有蛋白質及多種微量素,有助於增強機體免疫功能。瓠瓜同時,瓠瓜中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力。

  降糖

  從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑製劑,對胰蛋白酶有抑製作用,從而起到降糖的效果。

  防癌抗癌

  胡蘿蔔素在瓠瓜中含量較多,食後可阻止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。

 

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  瓠瓜的藥用作用

  1.治濕熱型急性腸炎,用瓠瓜150g、馬齒莧70g、薏苡仁50g、粳米100g、煮粥食。

  2.治肺炎:用瓠瓜80g、玄參12g、魚腥草30g、白茅根20g、甘草8g,水煎服,每日2次。

  總結:通過上文的介紹,相信大家對瓠子怎麼做好吃都有了更多的了解。除此之外,文中還介紹了吃瓠子的一些好處,這些僅供大家參考。適當吃些瓠子對身體有益,喜歡吃的朋友可以嘗試以上的做法哦。

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