空心菜怎麼做好吃吃它竟有這些好處

　　空心菜是常見的蔬菜，我們生活當中是經常吃的，很多人都十分喜愛吃空心菜，經常自己在家烹飪。那麼，空心菜怎麼做好吃呢?吃它有哪些好處呢?接下來，大家就跟小編來了解一下吧。

　　空心菜怎麼做好吃

　　空心菜炒肉

　　材料：空心菜、豬肉、蒜頭、番薯粉、醬油、食用油、鹽。

　　做法

　　1、先將準備好的豬肉清洗乾淨，切成片，再加適量的番薯粉、醬油和鹽，再加食用油一起攪拌均勻。

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　　2、將空心菜折小段，洗淨待用，蒜頭去皮拍碎。

　　3、熱鍋下油，把拍碎的蒜頭先爆香，然後下空心菜大火翻炒。

　　4、待空心菜斷生後，加入適量鹽調味，出鍋。

　　5、另起油鍋，炒肉片，待肉片熟了之後，加入炒好的空心菜拌勻，即可。

　　腐乳炒空心菜

　　材料：空心菜、腐乳、蒜頭、食鹽、食用油、雞精。

　　做法

　　1、將空心菜摘掉老葉和老梗，摘稱兩段，洗淨後瀝乾水分。

　　2、蒜頭去皮拍碎，腐乳放在小碗中用湯匙擠碎，加入少許水、鹽、雞精拌勻備用。

　　3、在鍋中下油，用大火爆香蒜蓉，再放空心菜，快速翻炒直到變色，將碗中的腐乳汁倒入，之後在炒均勻就好了。

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　　空心菜肉末湯

　　材料：空心菜、瘦肉、雞蛋、薑片、鹽、油、料酒。

　　做法

　　1、將瘦肉洗淨，剁成肉末，加入適量料酒、鹽拌勻。

　　2、空心菜摘段洗淨，雞蛋磕入碗裡，攪拌成蛋液。

　　3、鍋裡加入適量清水，放入幾片薑片煮開，然後加入肉末，接著倒入蛋液，用鍋鏟抄底攪勻。

　　4、大火燒開後，放入空心菜，燙至變色，關火，加入適量鹽和油調味即可。