紅蘿蔔做法有哪些這樣吃紅蘿蔔效果加倍(2)

步驟：

　　(1)蘿蔔切片，加適量鹽，醃一個晚上;

　　(2)用純淨水略洗過，加少量辣椒面、花椒面、生抽、黑醋、白糖，拌勻即可。

　　紅蘿蔔的功效與作用

　　雌性紅蘿蔔中有一個品種叫做“抗風紅”，因其對痛風具有非常好的治療作用而得名。其實，除了治療通風以外，紅蘿蔔的功效與作用還有很多。

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　　1、防癌、抗癌

　　蘿蔔之所以能夠抗癌、防癌是因為蘿蔔中含有如下一些特殊的成分：蘿蔔硫素、維生素A、糖化酵素、木質素、硫萊菔子素。

　　2、抗痛風

　　蘿蔔屬鹼性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。東北紅蘿蔔中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。

　　3、降血壓

　　醫務人員發現，常生食雌性紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。

　　4、助消化

　　紅蘿蔔中含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶，因其為鹼性，故可以快速中和胃酸，並且還含有促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐後生食雌性紅蘿蔔可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。

　　5、止咳、化痰、平喘

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用雌性紅蘿蔔洗淨帶皮切塊生、熟交替榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿蔔汁、生薑汁各等份，漱咽，可緩解症狀。

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　　孕婦可以吃紅蘿蔔嗎

　　既然紅蘿蔔的營養價值那麼高，又有那麼多的功效，孕婦可以吃紅蘿蔔嗎?

　　紅蘿蔔具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能，孕婦食用紅蘿蔔不宜過量，可以搭配溫性食物一起食用。