苦瓜的功效與作用推薦5種苦瓜的吃法(2)

　二、苦瓜炒蛋

　　1、首先，準備好苦瓜、水發香菇、雞蛋、洋蔥、蒜等佐料。

　　2、把苦瓜洗乾淨、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋蔥切絲備用。

　　3、把雞蛋打散，一定要打的均勻，否則就會影響口感，待雞蛋打均勻後，加入食鹽拌好。

　　4、將油倒入鍋中，待油加熱到所需溫度以後，把準備好的雞蛋倒入鍋中滑散，盛起備用。馬上，用鍋裡還剩下油爆香洋蔥、蒜。

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　　5、將苦瓜倒入鍋中，不停翻炒，待炒到五成熟以後，往鍋裡加入香菇，加鹽，翻炒均勻。

　　6、倒入剛剛預先炒好的雞蛋，加一些胡椒，加入一些調料以後，即可出鍋了。

　　三、冰鎮苦瓜

　　1、首先，將苦瓜洗乾淨，因為是冰鎮食用，所以盡量把苦瓜削下外皮，小貼士：盡量不要削到白色的部分，一旦削到了還可以再去除哦!

　　2、把之前切好的苦瓜放進容器，加入少許冰塊兒後，放入冰箱冷藏。待需要食用的時候，在吃之前拿出來裝盤。根據自己的口味，您可以選擇蘸食蜂蜜或果醬。吃一口，那個脆啊，不嘗真是不知道!

　　四、文蛤苦瓜湯

　　1、首先將苦瓜去子，洗乾淨以後，把苦瓜切成片。

　　2、把文蛤洗乾淨以後，需要把文蛤也切一切。把文蛤兩邊切開就好，並不需要把它切斷。

　　3、往鍋裡倒水，倒入少許的油，待水煮開以後，再放入苦瓜片煮到七、八分鐘。

　　4、此時，將文蛤放入鍋中，根據自己口味，放入鹽巴和雞精、味精等，待水煮開以後，即可出鍋。

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　　五、苦瓜山楂塊

　　1、首先，將苦瓜洗淨切成兩半，用小勺把掏出內瓤。

　　2、放開水煮一下，馬上撈起來，放在冷水中浸泡。

　　3、將準備好的山楂糕切碎，然後，把薑山楂糕塞入苦瓜肚內，一定要壓實。

　　4、將做好的苦瓜山楂塊放入蒸具中蒸8分鐘左右，即可食用。

　　既有山楂的甜，又有苦瓜的苦，所以叫做憶苦思甜，憶苦思甜也是一件美好的事哦!