菠菜的功效及作用飲食禁忌

　菠菜也是蔬菜中的一種，在生活中也是屬於常見都是蔬菜了，它的營養價值也是非常高的，那麼你知道它的功效還有作用是什麼嗎?食用菠菜的時候有沒有什麼需要注意的地方呢?想必也有人想和小編知道啊同樣的事情哦，那麼我們就去了解一下吧。

　　菠菜的功效與作用

　　1.通腸導便，防治痔瘡

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　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。

　　2.促進生長發育，增強抗病能力

　　菠菜中所含的的物質可以幫助我們維護正常視力，加強身體的抵抗力哦。

　　3.保障營養，增進健康

　　菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　4.促進人體新陳代謝，延緩衰老

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　　菠菜中的含氟-生齊酚微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

　　5.潔皮膚，抗衰老

　　菠菜裡面含有幫助我們有效抗衰老的物質。把菠菜搗爛取汁拿來洗臉，可以達到清潔皮膚的作用。

　　6.補血

　　菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

　　藥用功效

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　　(1)、菠菜含有足以與胡蘿蔔媲美的胡蘿蔔素，鉀元素也含量豐富，可以維持血壓平衡，預防多種癌症和心髒病。

　　(2)、菠菜中豐富的維生素A使眼睛明亮美麗，B族維生素可以治療夜盲症和口角炎。

　　(3)、孕婦宜多吃菠菜，因為有利於胎兒大腦神經的發育，防止胎兒畸形。菠菜是鐵元素的大家，可以治療缺鐵性貧血，尤其適合女性在生理期食用。

　　此外，菠菜還擁有綠色的能量，可以維持人體的酸鹼度，並提供大量的纖維素，有助於清理腸胃，使身材苗條。