這5種食物鈣含量比牛奶高！5種“黃金搭配”，把鈣“鎖”進骨骼

 鈣、是人體必要的常量元素，孩子缺鈣直接影響身高發育，中老年人缺鈣容易出現骨質疏鬆、骨骼疼痛，那日常生活中應該怎麼樣補鈣呢？

很多人會選擇喝牛奶，其實再高端的牛奶，每百克里面頂多100多毫克，而生活中一些食材的含鈣量遠高於牛奶，只要學會“黃金搭配”法，個個都是“補鈣高手”。

①海帶：別看它不起眼，含鈣量一頂一的高，每100克海帶含鈣量高達1177毫克，妥妥地“補鈣王”。

②豆腐：不光豆腐，大多數的豆製品含鈣量都在300毫克左右，而且植物性的鈣，更容易被人體吸收。

③紫菜：每百克紫菜含鈣量343毫克，是牛奶的三倍還多。

④西藍花：每百克熟西藍花含鈣量180毫克，而且西藍花草酸含量極低，吸收利用率更高。

⑤芹菜：每百克芹菜含鈣量160毫克，而且常吃芹菜通腸道、助消化還開胃。

鈣並不是你吃進去多少，就能被身體吸收利用多少！

沒有維生素D的參與，人體對膳食中鈣的吸收率還不到10%。

這也是為啥牛奶沒少喝、鈣片沒少吃，就是不見有效、就是不見長高。

那生活中，到底哪些食物中含有維生素D?

首先，植物性食物中幾乎不含，絕大多數的維生素D存在於肝臟、瘦肉、蛋黃、海魚、海蝦之中。只有充分融合高鈣高維D，才能把鈣牢牢“鎖”在骨骼中。

第一種：海帶+瘦肉

推薦做法：【海帶肉絲湯】

1.首先，我們準備一小塊里脊肉，切成肉絲；豆腐皮兩張切成豆腐絲；海帶切成段，放入清水中洗乾淨；大蔥破開切成蔥花；碗中打入兩個雞蛋，加入少許食鹽攪拌打散成蛋液，食鹽能使蛋黃和蛋清更好地融合在一起。

2.鍋內燒水，放入豆腐皮，加入一點食鹽入底味，食鹽不光能入底味還能增加豆腐皮的筋性，大約煮1分鐘去一下豆腥味，然後把豆腐皮倒出來，用清水沖洗幾下控水備用。

3.鍋內燒油，充分滑鍋以後倒出熱油、留少許底油，放入肉絲煸炒出香味，倒入海帶絲，加入醬油10克開中火繼續煸炒，把海帶炒熟、炒香。然後沿鍋邊倒入適量的清水，放入控過水分的豆腐皮，加入食鹽3克、胡椒粉2克、雞精2克攪拌化開調料，湯汁燒開以後一邊攪拌一邊倒入水澱粉，這樣不容易糊底，把湯汁調自己喜歡的濃稠度就可以了。最後把蛋液淋入鍋中飄成蛋花，淋入一點芝麻香油即可出鍋，再撒上蔥花美味即成。

第二種：蛋黃+豆腐

推薦做法：【蛋黃焗豆腐】

1.首先，我們把蛋黃放在鍋中蒸10分鐘，蒸好以後取出來用刀背壓扁、再剁成蛋黃碎，盡量不要留下大顆粒，這樣更容易炒香、炒化。

2.嫩豆腐切成1厘米左右的小方丁，切好以後放入開水鍋中焯一下水，焯水不僅能夠去除豆腥味，還能使豆腐更加的滑嫩緊實，大約煮2分鐘把豆腐倒出來控一下水。

3.鍋內燒油，放入適量的鹹蛋黃，開小火慢慢地炒化、炒香，鍋中全是泡沫以後倒入豆腐快速地翻勻，淋入一點清水，加點南瓜金湯開小火煨一會，讓豆腐吸收蛋黃的香味。然後加入食鹽、雞粉、白糖提鮮，做這道菜不需要太複雜的調料，主要就是蛋黃的鹹香味，保持小火慢慢的收汁，稍微來一點水澱粉，讓鹹蛋黃全部包裹在豆腐塊上面，再淋入一點明油提亮色澤，一直把湯汁收緊，撒點蔥花點綴一下就可以出鍋了。

第三種：紫菜+雞蛋

推薦做法：【紫菜炒雞蛋】

1.首先，我們準備一把紫菜用清水泡開，把上面的灰塵和雜質洗乾淨，然後用力擠出裡面的水分，再把紫菜切碎一些放入盆中。

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2.然後打入五個雞蛋，加入食鹽2克入底味，用筷子攪散讓蛋液和雞蛋充分融合，再放入一點蔥花，淋入少許芝麻香油繼續攪勻備用。

3.把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以後倒出熱油、加入涼油，油溫5成熱時把蛋液倒入鍋中，保持小火慢煎，經常搖晃鍋讓蛋液均勻受熱，一面定型以後翻過來煎另一面，先把蛋液煎成一個金黃的蛋餅、再用勺子打散把裡面的蛋液煎熟即可裝盤上桌。

第四種：西藍花+蝦仁

推薦做法：【西藍花炒蝦仁】

1.首先，我們把西藍花去除根莖、拆成小朵，切好以後放入清水中，加入一勺食鹽浸泡一會，充分去除灰塵和雜質，然後洗乾淨備用；胡蘿蔔半根，切成菱形片用來搭配顏色；鮮蝦仁剔除蝦線、洗乾淨放入盆中，加入少許食鹽、胡椒粉、雞粉、淋入料酒去腥抓拌均勻碼上底味，抓入一小撮澱粉拌勻鎖住水分醃製5分鐘；大蔥切成圈，大蒜切成片，生薑切成菱形片放在一起備用。