超市的冷凍雞翅和雞腿，都是從哪來的？ 可以放心吃嗎？ 離職員工告訴你真相！

隨著人們收入的提高，生活品質和生活水準也提高了，對於生活品質的追求和以前也不一樣了。 以前人們吃雞、吃鴨時，都是先搶著吃肉，像雞爪、雞翅、鴨頭、鴨翅等部位，都是最後才吃。 現在這些部位反而更受歡迎，價錢也更高。 即使這樣，很多人還是單獨買一些雞翅、鴨翅、雞爪等部位來做美食。

大家都知道，市場永遠都是跟著消費者的需求而變化的！ 在大型超市的肉食品櫃檯里，專門擺放著一些冷凍的雞脖、雞翅、雞腿等食物，並且比整隻的雞鴨賣得還快，每天都能賣幾十斤，甚至上百斤。 那麼，這麼多單獨的雞翅和鴨翅都是哪裡來的呢？

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曾經網傳美國克隆的雞，一隻雞可以長六七個雞腿，六七對雞翅。 難道我們市場上買的這些雞腿和雞翅，就是這樣來的嗎？ 如果真的是這樣，那市場上見到的這些冷凍雞翅、雞腿，到底能不能吃呢？ 會不會存在激素含量過高或者是轉基因的食品，而對身體有害呢？

曾经在超市做过销售的一个朋友告诉我：其实，根本就没有传说中长六七条腿，六七对翅膀的克隆鸡。现在国内大的养鸡场，都是自产自销，形成了一条非常完整的产业链体系。养鸡场饲养的肉鸡或者蛋鸡，产蛋量小了以后，就把鸡杀掉，为了提高收入，不是整只鸡卖，而是把鸡的脖子、鸡腿、鸡翅等部位分开卖，然后把鸡肉和鸡架也分开。鸡肉卖给加工香肠的工厂，鸡爪卖给卤味店，鸡翅、鸡腿等卖给生鲜店。所以，也就有了我们在超市所见的冷冻鸡翅、鸡腿、鸡脖等肉类。

還有一部分，可能就是從國外進口而來的。 因為，國內的人口多，需求量大，如果出現供不應求的現象，就會從國外進口。 我們在購買時，可以觀察一下，如果這些肉類顏色鮮亮，富有彈性、飽滿、且沒有什麼異味的話，就完全可以放心購買的！

【奧爾良烤雞翅】

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準備食材：雞翅、奧爾良烤雞翅調料、孜然粉、花椒粉、生抽

第一步：買回家的雞翅解凍後，在雞翅背面，用刀劃幾道小口，這樣雞翅更入味

第二步：將奧爾良烤雞翅調料粉、孜然粉、胡椒粉、3勺生抽，倒入容器中與雞翅混合，反覆抓勻，確保雞翅每一面都能塗上料汁，然後蓋上保鮮膜，密封醃制2-3小時，如果是夏天的話，需要放在冰箱冷藏醃制。

第三步：把醃制好的雞翅取出，正反兩面刷上蜂蜜，翅尖兒上裹上一層錫紙，防止烤糊。 將雞翅擺放在鋪好錫紙的烤盤內。 烤箱調200度，預熱10分鐘，將雞翅放入烤箱，烤制10分鐘

第四步：十分鐘之後，拿出烤翅，再次刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘，就可以上桌啦！

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