這6道菜特別適合秋天吃，比大魚大肉更健康，跟著做吧2

5在焖豬尾時，山藥削皮切小段，當豬尾焖得湯汁只剩一半時，加入山藥炒勻。6把山藥和豬尾用中小火焖20分鐘，在焖得過程中要多翻炒幾下，防止粘鍋，最後如果淡了可以放鹽調味，大火收汁，撒上蔥粒端上桌就可以了。三栗子燒雞翅說到秋天食材最少不了栗子，栗子的維生素含量高，比水果和西紅柿還要多，栗子有健脾、抗衰老的功效。 栗子和雞翅都是很受歡迎的食材，兩樣食材搭配在一起非常好吃。【食材】雞中翅8隻，栗子 400克，姜2片，蒜2瓣，蔥粒 少許冰糖10克，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，食鹽 少許【製作過程】1用來做這道菜的雞中翅，雞中翅刮乾淨雞毛，栗子去殼刮乾淨栗子皮。2炒鍋放少許油，把栗子炒幾下，把炒過的栗子盛起待用。3把雞中翅放在平底鍋上面，把雞中翅兩面煎香。4放入姜蒜和

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鸡中翅一起炒出香味，加入料酒、生抽、老抽冰糖炒上色，然后加入碗水和栗子一起焖。5把栗子焖得软烂适中。6最后大火收汁，撒上葱粒就可以了。四 杏鲍菇西兰花炒黑木耳【食材】杏鲍菇 1根，西兰花 150克，黑木耳100克，胡萝卜1根，姜 1小块，蒜 2瓣，盐少许，蚝油 1勺。【制作过程】1 這道素菜用了很適合秋天的西蘭花和杏鮑菇，黑木耳要洗净去掉泥沙，因為搭配在一起，所以各種食材的分量不用太多。 把杏鮑菇和胡蘿蔔切片，西蘭花切成小塊，黑木耳切成小塊。2為了炒的過程更好吃，我把黑木耳、西蘭花和杏鮑菇都焯水了。3炒鍋燒熱油，爆香姜蒜蓉，放入杏鮑菇片、胡蘿蔔、黑木耳和西蘭花炒4把所有的食材都炒熟，放鹽調味5素菜用蠔油調味更鮮美，我放了1勺蠔油，炒勻調料就可以了。五 茄汁花菜【食材】花菜 1個，西紅柿 1個，蒜 2瓣，番茄醬 2勺，鹽 適量【製作過程】1 準備做這道菜的食材，把花菜撕成小朵，蒜剁成蒜末，西紅柿去皮，切小塊。2 花菜放入燒開水中煮一下，我覺得花菜焯水可以去掉農藥，焯水以後花菜炒的時間縮短，吃起來脆脆的。3 炒鍋爆香蒜末，放入西紅柿塊，把西紅柿炒出汁水。4加入2勺番茄醬，把西紅柿塊和番茄醬炒勻。5加入焯過水的花菜煸炒，把花菜都吸收一下醬料6 可以根據口味放點鹽和糖調味，我個人覺得西紅柿和番茄醬有酸甜味道，我沒有放糖的，如果覺得西紅柿和番茄醬太酸了，可以放糖調味。六 西芹百合炒蝦仁【食材】 西芹 1根，鮮百合2個，鮮蝦 200克，核桃100克，姜 1小塊，蒜 3瓣，料酒1小勺，鹽適量，澱粉少許，枸杞少許。【製作過程】

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1 準備這道菜的食材，把鮮百合一瓣一瓣洗乾淨，鮮蝦剝殼，用鹽、料酒和澱粉醃制一下。2 芹菜切段，放入燒開的水中，煮一下，焯水後瀝水。3 炒鍋炒香核桃盛起，爆香姜蒜蓉，炒一下蝦仁，炒至轉色就可以盛起了。4炒鍋爆香蒜蓉，放入鮮百合煸炒5放入芹菜，放點鹽調味，把芹菜和百合炒熟6最後放入炒過的蝦仁和核桃，放入枸杞炒勻就可以上桌了。這6道菜非常適合秋天，3道葷菜都有搭配的食材相伴，吃著更健康更營養，3道素菜材料豐富，每一道都很適合家有子女的，這些食材都可以讓孩子們增強抵抗力，提高身體素質。