我家7天早餐換著花樣做,營養搭配,家常簡單又好吃,生活很美好

 我們都是生活在廣東的上班族,這幾年,我愛上了做早餐,我會留意一下早餐搭配,我自己動手做麵食,比如饅頭、包子和麵包,只要給我一袋麵粉,我會做一周不重樣的麵食。 工作日我丈夫都要在清晨六點十五分左右出門上班,我都會提前想好第二天早餐吃什麼,如果吃早餐餅,我會提早十分鐘起床準備早餐。 如果早餐吃饅頭和包子,我都會提前做好,第二天加熱一下,這樣可以保證每天只花二十分鐘左右做好一桌早餐。 下面就來分享一下我家一周早餐,如果您為給家人做早餐發愁,不妨看看我家早餐!

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第一天早餐分別有:雞蛋早餐餅、蓮子百合瑤柱粥、油條和炒花菜。

蓮子百合瑤柱粥用了30克蓮子、200克新鮮百合、5粒瑤柱和100克大米,新鮮百合要掰開一瓣一瓣清洗乾淨,蓮子和瑤柱沖洗乾淨,大米、蓮子、新鮮百合和瑤柱以及清水放入電飯煲,按下電飯煲預約煮粥功能鍵。

雞蛋早餐餅用了三隻雞蛋、兩根香蔥和100克麵粉以及100克水,把雞蛋、麵粉和水放在大碗里,用筷子攪拌均勻,加入蔥粒和少許鹽拌勻。 平底鍋刷一層油,舀一勺麵糊煎成形切成小塊,全部麵糊煎好放在盤子上


第二天早餐分別有蓮子黑米粥、紅糖糍粑和柑。

蓮子黑米粥用了50克蓮子、80克黑米、30克紅米、適量紅豆和花生,把這些食材清洗乾淨放入電飯煲,加入10倍清水,用電飯煲預約煮粥功能鍵,我自己比較喜歡吃濃稠的早餐粥。

紅糖糍粑用了150克糯米粉和120克水,將糯米粉和水混合均勻,和成柔軟糯米粉麵糰。 將麵團分成30克左右的小麵糰,搓成圓柱體形狀。 小煮鍋擦乾水倒入油,燒熱油,放入糯米條炸熟。 紅糖粉和水熬成濃稠糖漿,將黃豆粉撒在糍粑上面,淋上紅糖糖漿即可。

第三天早餐分别有玉米虾仁三文治、红豆薏仁米糊、蒸玉米和橘子。

红豆薏仁米糊用了60克红豆、20克薏仁和30克红米,把这些食材清洗干净放入破壁机,加入600毫升水,用破壁机米糊功能键,用预约功能制作红豆薏仁米糊。

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玉米虾仁三文治用了6块吐司片,150克虾滑和少许玉米粒,虾滑和玉米粒拌匀,吐司片表面刷一层黄油,放入玉米虾滑,吐司片对折,在吐司表面刷一层黄油,撒上葱粒,烤箱180度预热好烘烤15分钟即

第四天早餐别有:芹菜虾仁猪肉饺子、牛奶水果麦片、煎蛋煎香肠、炒菜心和水果。

芹菜虾仁猪肉饺子用了200克猪肉、一把香芹和150克虾仁,把猪肉剁成肉糜,分次加入三勺水,每次都要让猪肉吸收了水分,再加一勺水。接着加入料酒、姜末、生抽和胡椒粉以及香油,顺着一个方向搅拌均匀,芹菜切成细粒,虾仁去掉虾线切碎,把芹菜粒和虾仁加入肉糜,顺着一个方向搅拌均匀,放入生抽和香油拌匀。饺子皮用了200克水、110克水和少许盐揉成光滑面团,面团松弛10分钟。将面团搓成长条形切成小段,小面团压扁擀成圆形面片,包入饺子馅料,包好饺子放在冰箱冷冻室保存。早上取出芹菜虾仁猪肉饺子蒸15分钟。

第五天早餐分别有:花生酱花卷、八宝粥、胡萝卜炒黑木耳和萝卜干炒鸡蛋。

八宝粥用了莲子、花生、红豆、绿豆、燕麦米、黑米、红米、大米和糯米,这些食材重量大约150克,将这些食材洗净放入电饭煲,用电饭煲预约煮粥功能煮八宝粥。

花生酱花卷用了250克中筋面粉、10克砂糖和130克水以及3克干酵母粉,将这些材料混合均匀,揉成光滑的面团。面团松弛10分钟后,将面团擀成长方形面片,在面片表面涂抹花生酱,将面片卷成圆柱体,切成小段后,用筷子在面团中间压一下。然后用蒸烤箱发酵30分钟后,用蒸烤箱蒸15分钟,蒸好焖5分钟再取出。

 

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第六款早餐分別有肉末蒸腸粉、綠豆百合小米粥、蒸蛋羹和蒸紅薯以及炒菜心。

綠豆百合小米粥用了一袋新鮮百合、一把綠豆、30克小米和80克大米,把這些食材洗净放入電飯煲,用電飯煲煮粥。

肉末蒸腸粉提前將豬肉剁成肉末,早晨把腸粉切成小段,腸粉放在盤子上加熱。 炒鍋燒熱油,爆香肉末,加入薑末、生抽、料酒、蠔油和水澱粉炒勻,將肉末醬汁煮沸關火,腸粉蒸熱后淋上肉末醬

第七款早餐分別有:醬香餅、原味豆漿、煎雞蛋、油條和柳丁。

醬香餅用了手抓餅製作,手抓餅用中火煎熟,塗上海鮮醬和甜辣醬,將手抓餅切成小塊即可。

原味豆漿用了80克黃豆、30克大米和800毫升水,把它們放入破壁機,用預約功能製作豆漿。

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