春天我愛上這甜湯，簡單好做，防春燥解春困，多喝皮膚更滋潤

南瓜香芋銀耳湯

今天，我的朋友問春天煲什麼湯水。 作為一個地道的廣東人，我經常煲湯水。 有的朋友說廣東人煲湯很喜歡用豬骨頭，能不能煲一些清潤又實惠的湯水。 在廣東，除了傳統的老火靚湯，我們還經常煲一些糖水，也就是甜湯

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。 在廣州，大街小巷都會有吃糖水的小店，我偶爾也會光顧，看看有沒有創新的甜品。 或許因為我對香芋情有獨鍾吧，我最喜歡有香芋的糖水或者甜品，香芋含有較多的粗蛋白、澱粉、粗纖維和糖，蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高，香芋煮出來的糖水香味濃郁，香芋的粘液融化在糖水裡，糖水綿軟順滑，那味道特別吸引我。

最近，我用了香芋、南瓜、銀耳煮糖水。 春天用南瓜煮糖水可以益氣生津，健脾潤肺。 南瓜是黃色的果蔬，黃色果蔬都含有豐富的維生素，可以保護腸胃和促進鈣和磷的吸收，還能使得皮膚變得細嫩。 我很喜歡煮銀耳糖水，銀耳含有天然的特性膠質，煲出來的糖水粘稠，我比較喜歡這種濃稠的口感，感覺吃一碗銀耳糖水，肌膚都變得很滋潤。 我特別喜歡銀耳，還因為銀耳所含有的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動

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，可説明排除機體毒素，起到潤膚養顏的作用。 不管怎樣用香芋、南瓜和銀耳煮出來的糖水可以補充水分，清甜滋潤的糖水預防春燥。 我很喜歡這樣簡單又好吃的糖水，春天懶洋洋的時候，吃一碗糖水提神醒腦，解春困，元氣滿滿！

【食材】南瓜 1小塊，香芋 半個，銀耳 1朵，紅糖 20克。

【做法】

第一步 用來煮糖水的食材，南瓜用了普通的南瓜，要味道更好可以用貝貝南瓜，芋頭要挑選香粉的，我選了切半的芋頭，很容易看出來香芋是否香粉，我挑了芋頭表面粉質多。 銀耳用了新鮮的銀耳，如果用乾銀耳的話，干銀耳要用清水浸泡。

第二步 南瓜削皮切小塊，銀耳切掉黃色硬硬的部分，把銀耳撕成小朵。

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第三步 芋頭削皮要戴上一次性手套，以防過敏造成手癢，芋頭削皮后切小塊。

第四步 把所有食材洗净，放進煮鍋里，把食材煮綿軟，在關火前放入紅糖，把紅糖煮融化。

南瓜香芋銀耳甜湯做起來非常簡單，簡單地說把所有食材處理好，用湯鍋把食材煮得軟爛，放入紅糖就可以了。 春天，可以試試這款好吃又好做的南瓜香芋銀耳甜