春季養生藥膳春季排毒祛濕就吃它
2022-04-15 07:37:32
春季養生藥膳
一、薺菜百頁卷
做法
春季多吃這道薺菜百頁卷是非常好的。那麼這道薺菜百頁卷究竟應該怎麼做呢?
薺菜洗淨燒熟切成末,加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和,百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾,攤放在潔淨的砧板上,一端放薺菜餡,捲成長卷,斜切成收裝碟。
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此菜明目、降壓。適用春季。
二、黑木耳炒豬肝
做法
先把黑木耳用水洗乾淨,然後浸泡兩三個小時,然後在將其撕成一小塊一小塊的。
然後將豬肝洗淨切薄片,在水澱粉中抓芡均勻,在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,蔥末,薑絲,精鹽煸炒至熟,倒出。
鍋留底油,用旺火將木耳炒至亮滑透香,倒回豬肝,加味精,香油炒勻即成。此菜為佳補血,補肝腎,明目之菜餚,四季皆宜。
三、桃仁拌芹菜
做法
芹菜取嫩莖洗淨,入沸水鍋燙斷生,撈出用冷開水激涼瀝乾,加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用。
此菜滋補肝腎、烏髮、降血壓、適用春季。
四、菜心炒蝦皮
做法
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先把白菜心給洗乾淨,然後切成一小段一小段的。然後取出三湯勺的蝦皮,將它用水略微的沖洗一下。
炒鍋上火,放油燒熱,加入蝦皮,適量蒜蓉,白菜心炒勻,炒至菜熟,不需調味即可上桌。
此菜有開胃,潤肺的功效,其豐富的鈣,磷,蛋白質及維生素對體弱乏力,腰酸足軟有一定的療效。初春食用佳。
五、川貝雪梨燉豬肺
做法
將川貝、雪梨去皮,切成1厘米的方塊;豬肺洗淨,擠去泡沫,切成長2厘米的塊。