豆腐湯的做法大全 美味豆腐百變吃法

豆腐是中國人智慧的結晶，關於豆腐的吃法也是千變萬化，其實做法比較簡單的大概就是豆腐湯了。 豆腐湯不僅僅是製作簡單，而且口味非常多變，可以滿足不同口味的需求。 想學習豆腐湯的做法，就請看下面的文章內容！

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　　材料

山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量。

　　做法

1、山藥去皮，豆腐沸水燙后分別切成丁; 蒜去皮剁成蓉。

2、接著將花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數遍。

3、再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩餘原料，煮沸。

4、后撒上蔥花，淋上麻油即可。

山藥豆腐湯口味清淡，並且營養豐富，不管是老人還是還是都非常適合吃。 需要注意一下，山藥和豆腐都可以稍微切的少一些，這樣更加入味。

香菇豆腐湯

　　材料

鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、香油、雞精。

　　做法

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黑寡婦

1、首先將鮮香菇洗净，放入開水中煮2分鐘。

2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。

3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。

4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

5、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻。

6、后加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。 當然了，如果你的口味非常的清淡，那麼也可以減少本菜譜中的一些調味料，比如胡椒粉和辣椒油等等。

如果你不愛吃香菇，覺得香菇有一種很大的味道，那麼你也可以替換成草菇或者是金針菇等等，同樣是味道鮮美、營養豐富的一道美味哦！