臺灣逆生長女王,50歲擁有20歲的腰身和精神,都是因為她學會了這種飲食法......

老話說“民以食為天”,從古至今,人類對於食物的追求一直都是孜孜不倦的。 煎炸蒸煮炒各種食物的烹飪方法大大小小二十餘種,川魯粵蘇浙閩湘徽八大菜系更是撐起了我國美食的一片天。

可是隨著時代的發展,生活水準的提高,人們對於食物的追求便不僅僅局限於飽腹。 “吃”,作為人們保持生命活力的最基本的方式,到底吃什麼、怎麼吃,才能讓我們的身體保持旺盛的生命力成為越來越多人探索的課題。

 

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“生機料理”,便成了最後的答案。 也許你是第一次聽說這個概念,但是其實早在1800年,國外就已經有人提出了這樣的飲食方法。

生機料理,有人也叫它「有機生食」、“全生素食”料理。 主張食物的烹飪溫度不超過46攝氏度,以有機的蔬果谷芽為主的食材,最大程度上保留食物的營養。

現在生活節奏太快,有的人工作過於忙碌,留給自己在家好好做一頓飯的時間越來越少,於是外賣,泡麵,這種速食類的飲食逐漸變成了生活的主調。 健康問題自然頻頻發生。

還有的人天天大魚大肉,重油重辣,不僅導致身體過於肥胖而且各種高血壓,高血脂也都接踵而至。

而製作生機料理,不僅花費時間很少,而且可以延緩衰老,減輕體重,降低膽固醇,減少患癌症的概率。 是忙碌生活中,最營養與最高效的吃法。

闢谷、過午不食、斷食、生機飲食,這些源自古老智慧,如今在現代生活方式的逼迫下,重新煥發生機的飲食方式,正共同指向一個訴求——飲食上做減法

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而生機飲食,正是追求回歸食物本味,是飲食上的斷舍離。 這種健康的飲食革命正在全球風靡,學做生機料理,不是讓我們從此過上健康而寡淡的生活,而是學會平衡的方法

“成长于台湾的她

在纽约与“生机饮食”不期而遇”

芳芳出生于台湾花莲,从年少时就喜欢明察秋毫、追求真理的她,在大学选择了念哲学。27岁时,她毅然决然决定离开台湾,独自到纽约学习艺术。

“台湾是一个很小的岛屿,我在那快要闷死了,不管生活还是家庭,我在那里是一个受困的状态,找不到人生方向,对未来迷惘。”芳芳说道。

而纽约这座自由、开放而包容的城市,彻底为芳芳打开了一个全新的视野,其中就包括对食材和饮食的看法。她不是营养学家,只是在探索营养的路上,身体力行地尝试了15年。

15年前,芳芳在纽约一家书店偶遇《RAW》,这是一本革命性的食谱,是生机料理的集大成之作。

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芳芳对它一见钟情,也从没想过就是这样一本食谱,会在未来彻底改变了她从前二十几年的饮食习惯,乃至今后的人生轨迹。

“它抛弃文化带给食物的包袱,从科学的角度,直奔食物的本质,以及与人类灵性的关联,说明生机料理带给身体的好处。”

芳芳出于莫名的热情将这本食谱买回家,一道菜一道菜的跟着做,被点燃的芳芳,从此开始了生机料理的探索之旅。每次走近蔬菜市场,眼睛都在放光,“这种实验精神让我很兴奋”。

买来的各式蔬菜水果都会立马尝下,“做生食的过程是很美妙的体验,最后的美味也是很惊人的

有將近兩年時間,芳芳堅持完全的生機素食,她覺得自己身體變得很輕盈,整個人都特別清爽,是一種身心都很愉悅的享受。

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