過70無肉不飽！ 央視權威發聲：千萬別讓“健康飲食=粗茶淡飯”騙了

 在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首。 而現在，越來越多高齡者，被營養學家、中醫師建議“要吃肉”。

為什麼呢？

原因是，老年人胃口變小后，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。 營養不足，使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大。 “若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍”。

年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為“低營養族群”。 85歲以上的人，則有1/3沒有攝取足夠營養。

那到底怎麼吃，才能健康長壽、營養均衡呢？

科學搭配葷素關係

首先明確觀點，我們建議大家飲食清淡，但是大多數人一不小心就會矯枉過正，一個極端走向了另一個極端：完全不沾葷腥了。 就連央視都曾忍不住呼籲：別再給老人吃清淡的了！

“老人健康的關鍵，與其說是疾病，不如說是老化。 若要抑制老化，粗茶淡飯不但沒有説明，反會增加老化速度。 ”

年紀越大，營養不足。 吃素意味著蛋白質、脂肪攝入不足，沒有蛋白質就沒有生命。 如果食物過於清淡，長期下去體質會不好，遇到點小病很容易就倒下。

北京大學第三醫院運動營養研究室主任醫師常翠青表示，老年人的合成代謝在下降，但分解代謝在增加。 所以如果飲食搭配不好，純粹過素，就會導致營養不良。 免疫力因此下降，使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大。

長壽之鄉的老人，都有吃肉的習慣。 他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管系統的老年病。

他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同。 不是頓頓炒肉、炸肉，而是把肉煮2~3小時后，在湯里加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用。 他們把這種菜叫「營養寶庫」。

肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降。 這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。

由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。 絕對禁吃葷菜，並不能保證健康長壽。 相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快衰老，導致死亡。

所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。

延遲身體老化的飲食要點

1、每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，但不多吃。

老年人在吃肉（包括內臟）時，要掌握這樣一條原則：少量、多樣化。 肉食多樣化，可增添人的食慾。 有人提出：「吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。 “這話是很有道理的。

2、三餐份量均衡

三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。

3、食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物

動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。 抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度，比如一些深海的魚。

4、不要只挑軟的吃

咀嚼能力，反映身體的老化程度。 為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。

5、維持口腔環境的清潔

每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒、洗牙，保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。

6、每周多出去吃幾次

50歲以後，建議大家積極創造想吃的慾望。 就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾。 一周來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！

7、多燉少炒

在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中，最適合中老年人的是燉和煲。

央視權威發聲，中老年人千萬別再只知吃清淡了，收好這份史上最健康的飲食法，平平安安跨過百歲大關。日本藤素評價 日本藤素台灣藥局 日本藤素 美國黑金 壯陽藥 春藥 日本騰素 日本藤素哪裡買 日本藤素真假辨別 日本藤素副作用 日本藤素效果 正品日本藤素 日本藤素心得 日本藤素案例 日本藤素價格

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