吃魚眼眼睛明亮 吃魚頭能補腦是真的嗎

記得小時候，每母親總會把魚眼挖出來，夾到我碗裡，說吃魚眼，能保護好眼睛，看書學習更方便; 隨後，把魚頭剔除乾淨，讓我吸裡面腦汁，說能補腦，不明所以的我，吃這乾硬的魚眼，直接吞咽下去，吸著魚頭的腦汁，總感覺怪怪的，但想來，母親說的總沒錯。

長大后，在一些文章中，也陸續的講解了吃魚眼能明目，吃魚頭能補腦，當然，也有人說，功效並不很大。 不可否認，吃魚確實有營養，促進身體健康，但真實的情況，到底如何，很多人也是人雲亦雲，在這裡，想要和大家說說，關於吃魚的事情。

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吃魚眼能明目？

更多的時候，說吃魚眼能明目，保護好眼睛，是根據以形補形，這樣的觀點，存在很多言論中，例如，吃核桃能補腦，因為核桃的形狀，與大腦相似; 食用胡蘿蔔，能夠保護眼睛，因把胡蘿蔔切開，其橫切面與眼睛相似。 而對於魚眼來說，或許是認為，同是眼睛，能保護眼睛吧。 要是單純的以這個為依據，說吃魚眼，保護眼睛，無疑是不科學的。

更多的時候，要從魚眼的營養進行分析，就魚眼來說，你會說干硬的一個顆粒物，其實，其中有水分、蛋白質、脂肪、多不飽和脂肪酸、礦物質、DHA等。 相應的DHA能改善視覺功能。 當身體缺乏鈣、鋅等礦物質，會造成近視，適當的吃點魚眼，確實能預防近視，保護眼睛，可見，二者之間有聯繫，但考慮到魚眼的重量就那麼大，營養含量畢竟有限，好還是通過其他方式進行改善、保護眼睛，畢竟多樣化飲食、均衡飲食，才是健康的基礎。

吃魚頭補腦嗎？

吃魚頭補腦，很多人都會說，也會這樣做，當然，從營養角度分析，在魚頭中有DHA，這種物質對促進大腦發育非常好，兒童、老年人要多補充。

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但是，生活環境惡化，水污染嚴重，考慮到水中污染、重金屬等，會囤積在魚頭中，隨著污染加重，汞離子常見，一旦形成了甲基汞，會在食用時，進入大腦，損傷神經系統，特別是兒童更要注意，甲基汞會影響大腦發育，還可能造成智力下降。

不可否認，吃魚眼能明目，但其含量較低，好還是要均衡飲食; 吃魚頭確實能補充DHA，考慮到污染加重，魚頭有重金屬，一旦錯誤食用，會傷害腦部神經，這樣的做法，無疑得不償失。 所以，在今後的生活中，更多的時候，堅持均衡飲食，才能促進健康。

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