吃水果的10大原則

隨著我們生活水準的提升，現在各種各樣的水果都出現在了我們的生活中，即使是一些非應季的，非本地的水果我們也都在菜市場超市可以買到。 那麼水果的吃法上有哪些需要注意的呢，食用水果的注意事項等，愛吃水果的朋友跟著小編一起看看吧。

一、吃水果忌不衛生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

二、水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

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三、生吃水果忌不削皮：一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。 殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多

四、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。 尤其是菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

五、忌飯後立即吃水果：飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。 因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。

六、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

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七、忌食水果過多：過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

八、進口水果並不是更營養：水果並不是進口的就更好，只要是新鮮的、合格的水果都是可以的。 進口水果可能種類比較新穎，偶爾吃一些比較有新鮮感，但是不要以為進口水果更有營養而去吃。 本地的水果和進口的水果，如果種類一樣，營養也是一樣的。

九、水果不能代替蔬菜：菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。 水果是無法代替蔬菜的。 雖然水果與蔬菜的營養很相似，但水果不能代替蔬菜。 如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。 可如果想滿足人體一日的維

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生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。 所以說，水果不能完全替代蔬菜，飲食均衡很重要。

十、防農藥不一定削果皮：很多人在吃水果的時候會習慣性的洗洗就吃了，覺得削皮太可惜了，其實水果皮和其皮下部分往往是營養豐富的部分，扔掉未免可惜。 事實上，大家不用過分擔心果皮上的農藥殘留。

我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥，而且大部分水果在采后數日甚至數月後才被食用，農藥基本已經分解。 吃水果前可以反覆沖洗，或在淘米水裡浸泡一會兒，祛除其表面殘留物質。

除了在食用水果的時候正確的清洗水果，還要注意有腐爛的地方一定不要再食用，特別是一些老年人擔心水果浪費，把爛掉的地方切掉後繼續食用，這樣對身體的傷害是很大的，所以吃水果的時候一定要注意這些細節。