立夏前後,建議中老年人管住嘴,多吃這4種食物,順應氣候身體好

 

立夏前後,建議中老年人管住嘴,多吃這4種食物,順應氣候身體好

立夏前後,建議:中老年人管住嘴,多吃這4類食物,順應氣候身體好。馬上就進入5月份了,在立夏前後,溫度逐漸攀升,人們就會容易覺得煩躁上火,食慾也會有所下降,一些體質容易上火的人夏天飲食更要注意,尤其是中老年人,立夏飲食原則是“春夏養陽”,平時注意休息作息,早睡早起身體更健康,飲食上偏向清淡營養,少吃油炸上火的食物,蒸菜就是非常不錯的選擇,多吃一些低脂肪高蛋白、含鉀元素高的食物,對身體健康非常有益,而且夏天還可以適當的煲湯喝,可以清熱補水敗火氣。立夏將至,建議中老年人,飲食要注意,多吃這4種食物身體好,順利入夏。

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蒸菜的做法健康,既能保留住食材本身的鮮美,營養不容易流失,營養健康還不上火,非常適合在立夏前後吃,炎炎的夏熱蒸菜廚房裡油煙也少,食材上鍋蒸就可以了,不需要在高溫的廚房裡久呆。這裡的4種食物分別指的是:雞蛋、菌菇、魚、大蝦,這幾樣食材都含有豐富的蛋白質,味道鮮美又營養,尤其適合老人和孩子食用,而且蒸一蒸就好了,下面就用這4樣食材一起做上一頓色香味俱全,營養又豐盛的晚餐,老少皆宜。

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一、大蝦

大蝦的味道鮮美,營養豐富,含有豐富的鈣和多種微量元素,可以增強免疫力,補充蛋白質。老人孩子都可以多吃一些,尿酸高的老人則要少吃海鮮了,適量還少可以的。另外蝦過敏的人也不建議吃。大蝦含有豐富的鎂,對於心血管系統有很好的調節作用,貴點但也是值得的,需要選擇新鮮的大蝦,蝦皮煮湯都是可以的。

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推薦菜譜:蒜蓉粉絲蒸大蝦

食材:大蝦、粉絲、大蒜、蔥花。

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1、大蝦洗淨剪掉蝦鬚,開背去掉蝦線洗淨待用。

2、粉絲提前泡軟,剪成小段待用。

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3、大蒜洗淨切碎,少許的辣椒、生抽、蠔油、少許鹽和油混合拌勻。

4、粉絲鋪在盤底,擺上開背大蝦, 然後淋上蒜蓉料汁,沸水上鍋蒸8分鐘,出鍋撒上蔥花,淋上熱油即可。

二、菌菇類

菌菇類的品種有很多,常見的有木耳、香菇、銀耳、蟲草花、海鮮菇、雞縱菌等等,菌菇種含有豐富的蛋白質、多種氨基酸和微量元素,吃起來口感鮮甜,營養又好吃。中老年人平時可以多吃一些菌菇,煲湯也是非常不錯的選擇。

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推薦菜譜:蟲草花紅棗瘦肉湯

食材:蟲草花、瘦肉、紅棗、枸杞。

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1、瘦肉切成小塊洗淨、蟲草花泡軟洗淨、紅棗枸杞洗淨待用。

2、碗裡(或者燉盅裡),加入瘦肉、蟲草花、紅棗、枸杞適量的純淨水,蓋上蓋子。

3、放入蒸鍋裡隔水燉蒸890分鐘即可。出鍋前下入少許鹽調味。

三、新鮮的魚

魚類食材的味道鮮美,高蛋白質低脂肪,是非常健康的肉類食材,平時可以多吃一些魚,尤其是中老年人,少許豬肉多吃魚對身體健康非常好,魚肉中含有多重微量元素,比如鋅、硒、鐵、錳等,對促進身體代謝,補充營養非常好。

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推薦菜譜:清蒸鱸魚

食材:新鮮鱸魚、生薑絲、蔥絲、紅椒絲。

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1、鱸魚處理乾淨從背部切花刀。尾巴處也切一下,這樣方便把魚立起來。

2、生薑和蔥加點水抓出蔥薑水,均勻地塗抹在鱸魚身上,醃製入味。

3、盤裡鋪上生薑片和蔥段,放入鱸魚,加入生薑片去腥。

4、沸水上鍋蒸7分鐘,燜2分鐘。出鍋倒掉蒸魚水,擺上生薑蔥紅椒絲,淋上熱油,淋上蒸魚豉油即可。

四、雞蛋

雞蛋是常見的食材,幾乎家家都必備,雞蛋中的蛋白質含量很高,是物美價廉的營養食材,每天吃一個雞蛋,可以滿足人一天對雞蛋蛋白質的需求,營養又健康,早餐吃水煮雞蛋、煎荷包蛋、炒雞蛋、雞蛋做糕點等等,都是非常不錯的。能夠補充優質蛋白質,而優質蛋白質構成了眾多免疫物質的原料,適當吃雞蛋補充優質蛋白質,在提高機體免疫力方面的好處非常明顯。

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推薦菜譜:蒸雞蛋羹

食材:雞蛋、枸杞、溫水、鹽、醬油。

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1、雞蛋液倒入碗裡,加入少許鹽和溫水,雞蛋液和水的比例是1比1.2,這樣蒸的雞蛋羹口感更嫩滑。

2、雞蛋液攪拌均勻,過篩2次得到筆記均勻的雞蛋液。

3、蓋上保鮮膜用牙籤插幾個小孔,沸水上鍋蒸6分鐘,燜4分鐘。

4、出鍋用刀子劃幾刀,擺上少許枸杞裝飾,淋上醬油即可。

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Lily美食談碎碎念:

以上就是4種營養健康的食材,用它們搭配組合做一頓豐盛營養的晚餐,全部是蒸的做法,營養好吃還不上火,高蛋白低熱量,非常健康,非常適合老人和孩子吃,尤其是中老年人平時更要多吃一些蒸菜,對身體健康有益,分享了4種營養蒸菜的詳細做法,可以收藏試試哦。


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