這5種蔬菜中或含有“寄生蟲”，看看，有你愛吃的嗎？
2022-04-30 07:37:38
隨著我國患癌人數的增多，越來越多的人意識到了事情的嚴重性，開始四處尋找癌症爆發的原因，俗話說：“病從口入，禍從口出”，不健康的飲食習慣或是導致癌症高發的主要誘因。#愛樂養生指南#
春季是吃綠葉蔬菜的黃金期，春意盎然，伴隨著微風的吹拂，綠葉蔬菜蓬勃生長，不少種植綠葉蔬菜的農戶，為了讓蔬菜更快長大發芽，會在土地裡埋許多糞便，人的糞便中含有較多毒素，這些營養物質能夠刺激綠葉蔬菜快速生長，同時也給寄生蟲可趁之機。
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農家肥料中，含有的毒素會加快寄生蟲的生長，使寄生蟲得以生存，也導致我們常吃的許多綠葉蔬菜中都含有肉眼看不到的細小細菌和寄生蟲，為了健康吃之前一定要提前焯水，減少毒素的殘留。
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第1種：無根豆芽
豆芽是一種物美價廉的食材。在市場上也存在著這樣一種無根豆芽，而且也是深受人們的喜歡，但是這種豆芽它是存在著一定的安全隱患的。
無根豆芽在生長的過程中可能被進行了特殊處理，可能會含有甲醛等有害物質。購買的時候一定要提高警惕。
第2種：水芹菜
水芹菜，主要生長於南方，在河溝、水田邊或土質鬆軟、土層肥沃的地方生長較好。
水芹菜含多種氨基酸、揮髮油、水芹素等，還含有抑菌成分，可以減少結核桿菌，提高機體免疫力和抗病能力。
水芹菜本身是無毒的，但常有人將野芹菜誤認為水芹菜而食用，野芹菜有劇毒，根部有惡臭，吃後會發生噁心、嘔吐等不良反應，一定要注意鑑別。
新聞中提到的肝片形吸蟲，生長於潮濕環境，極易附在水芹菜等水生植物表面，如果未清洗乾淨就生食水芹，容易被感染。
而市場上常見的芹菜主要是北方種植的旱芹菜，其纖維更粗，中心有孔，菜莖更長，所以，也不用過於擔心。
第3種：木耳
新鮮木耳含葉啉類光感物質，生吃新鮮木耳後，可能引起日光性皮炎，嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。
乾木耳泡發時間過長，可能會變質產生生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物，食用後易中毒。特別是夏季高溫會加速細菌滋生，當泡發超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍甚至幾十倍，所以一般泡發木耳3-4小時就夠了。
第4種：茭白
茭白，廣泛種植於南方稻田，是高碳水、高蛋白、多水分、低熱量的蔬菜，因此常被當作減肥食物。
茭白是水生植物，採摘時會攜帶泥土、細菌、寄生蟲等，極易感染細菌及寄生蟲病，嚴重者還會出現腹痛、腹瀉、中毒等症狀，建議吃前提前用熱水焯一下。
第5種：四季豆
如果四季豆未煮熟，其皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用，四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，出現胃腸炎症狀。
為了防止出現四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟，是否煮熟可以通過顏色和軟硬程度辨別。
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怎樣做才能將綠葉蔬菜上的寄生蟲清洗乾淨？
1、鹽水浸泡
雖然綠葉蔬菜的口感好，其中卻有大量寄生蟲存在，所以大家在清洗蔬菜的時候，一定要準備適量的淡鹽水，然後把蔬菜葉子掰開以後直接放在淡鹽水中浸泡，半小時以後再把蔬菜取出，用流水沖洗乾淨，這樣清洗蔬菜會特別乾淨，沒有寄生蟲。
2、白醋清洗
蔬菜在清洗的時候放入適量白醋，白醋具有很明顯的殺菌作用，能消滅蔬菜上的雞茸蟲，把它放在白醋中浸泡一會，再用清水把它沖洗乾淨，也能讓蔬菜洗的特別乾淨不會有寄生蟲殘留，人們吃了它會比較安全。
3、淘米水清洗
蔬菜還能用家中常見的淘米水來清洗，因為淘米水中含有一定數量的澱粉，它能清洗蔬菜表面的灰塵和臟東西也能把蔬菜上的雞生蟲清洗下來，用淘米水浸泡一會兒，再把蔬菜放在清水中沖洗，就能把生菜徹底洗乾淨。
4、食用鹼清洗
在清洗蔬菜的時候可以放入適量的食用鹼，最簡單的方法就是把食用鹼放在盆中，加入溫開水稀釋，再放入清水，然後調勻，把蔬菜放在裡面浸泡，十幾分鐘以後取出，用流水把蔬菜沖洗乾淨，就能把蔬菜中的寄生蟲洗掉。
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除了蔬菜中會有寄生蟲，很多肉中也同樣有寄生蟲存在
（1）三文魚
三文魚與平常大家所說的生魚片是一樣的，不是乾淨的食物，其中含有的有害成分比較高，這種食物本身是沒有做熟的，其中會含有一定的寄生蟲成分，進入到人體內會產生有害物質，影響身體健康。
（2）超市提前打好的肉餡
一般超市裡都會擺放著提前打好的肉餡，很多人為了圖方便就買這些提前打好的肉餡。在超市裡提前打好的這些肉餡大多都是糟頭肉。
糟頭肉也就是我們所說的淋巴肉啦，淋巴肉上面有著很多淋巴細胞，裡面殘留著大量的毒素。吃多了對我們的身體往往是有害無益的。
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（3）豬肺
豬肺富含營養和氨基酸，我們都知道豬肺吸收外界空氣，並能將有害成分排出體外，然而，長期食用豬肺會對身體產生嚴重影響，
因為豬生活在污染的環境中，豬肺會吸入大量有害氣體，導致細菌和病毒在這部分積聚，隨著體內細菌的長期繁殖，會產生寄生蟲和一些有害物質。
豬肺中的重金屬成分也相對較高，長期食用豬肺的人會患呼吸系統疾病、心腦血管疾病以及消化道疾病，同時，豬肺也會危害身心健康，引起激素紊亂，導致一些化學物質進入體內，如果你長時間進食，肯定會給人體帶來不良影響。
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（4）雞頭和鴨頭
雞頭中含有大量的重金屬物質，現在的禽類大都是飼養的，身體中含有大量的激素，激素中含有大量的重金屬物質，如果處理不當還會有寄生蟲，所以不能經常吃雞頭鴨頭。
雞吃進去的維生素、病原菌等有害物質也會在腦組織中日積月累。雞頭中的膽固醇含量也是很高的，對人體的健康不利。喜歡吃的小伙伴，一定去正規的地方買。
