常吃黑米，6大好處或將「收入囊中」

黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；黑米當中所含有的維生素C葉綠素，花青素，胡蘿蔔素以及強心甙等特殊成分，都比普通的大米更具有營養。

中國民間有「逢黑必補」之說，中醫認為黑米有顯著的藥用價值。因為黑米的產量比較少，所以黑米的價格相對於普通白米來說要更高一些，在平時適當吃黑米可以給我們身體帶來很多好處。

1、益氣活血，滋補肝腎

黑米作為補血米，能夠起到補腎，清洗眼目補血活血的效果，對於貧血頭暈，眼部疲勞等症狀有很好的改善作用，也可以緩解體虛的情況，特別適合產婦孕婦以及身體乏力腎虛的人。

2、控制血壓，減少心腦血管疾病

黑米當中含有黃酮類物質，能夠幫助平衡並且保持血管正常的滲透壓，減輕血管壓力。

黑米當中所含有的脂溶性維生素還可以防止血管硬化，其中鉀鎂等礦物質還有利於血壓的穩定。

黑米當中的膳食纖維含量比較高，澱粉含量相對比較少，這樣更有利於餐後血糖的穩定，大家在平時可以蒸米飯時適當加一點黑米。

3、養胃

黑米當中雖然含有豐富的碳水化合物，但是從本質上來說黑米屬於粗糧，含有大量的膳食纖維，能夠增加身體的飽腹感，也可以加快腸胃的蠕動，而且黑米屬於溫熱性的食物，能夠達到養胃的效果，更有利於腸胃的健康。

4、減肥

因為黑米當中富含豐富的蛋白質，鈣，維生素等多種營養，物質膳食纖維的含量也是比較高的，所以在平時吃黑米能夠增加飽腹感，減少其他食物的攝入量，也能夠達到減肥瘦身的效果。

5、抗衰老

黑米當中含有豐富的花青素，花青素是一種強抗氧化劑，可以幫助清除身體內的自由基，避免身體過度氧化，所以在平時適當吃黑米也能夠達到抗衰老的效果。

6、呵護腎臟健康

由於現在生活節奏比較快，工作壓力也非常大，很多男性朋友長期處於高壓狀態下，生活不規律就會導致腎臟虧虛，腎功能下降。

從中醫的角度來說，黑色入腎，在平時男性朋友適當多吃黑米可以促進雄性激素的分泌，補充腎氣，提高腎功能。

體虛生病的人

體虛的人身體內的火氣相對比較旺盛，體內燥熱，而黑米的性質比較平和，如果繼續吃黑米的話就會加重身體的火氣，是不利於身體健康的，所以這一類人最好不要吃黑米。

腸胃功能差、消化不良的人

黑米當中的膳食纖維含量是比較高的，很容易殘留在腸道當中，增加腸胃的負擔，而且黑米很難煮爛，所以對於消化功能比較差的人或者是老人孩子，最好不要經常吃黑米。

先浸泡後煮

黑米是很難煮爛的，所以想要煮黑米的話最好提前一晚上浸泡，這樣更容易煮爛，如果沒有煮熟的話，很容易引起急性腸胃炎。

黑米不宜加工

黑米的營養成分在黑米的表皮層裡邊，所以黑米是不能加工的，加工之後就會導致營養缺失，所以吃黑米時要吃全米。

藥物期間忌吃黑米

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在服藥期間大家最好不要吃黑米，尤其是服用四環素類藥物時不能吃。

肝豆狀核變性和高銅患者不能吃

黑米當中的含銅量比較高，是大米的好幾倍，一般肝豆狀核變性和高銅患者，平時要注意銅的攝入量，所以這兩類人在平時最好不要吃黑米。