豬身上的6個部位，醫生建議少吃，大腸排最後，榜首很多人愛吃
2022-05-07 02:01:03
年過50周歲的王叔退休以後迷上了養生，對於食物方面的消息格外重視，在上個週末他晚上睡覺之前刷到了一篇關於豬肉安全性的文章。
王叔迫不及待地想要分享到家庭群當中，不料一石激起千層浪，一整天群裡都在討論豬肉和人類健康之間的話題。
在他們的家庭群裡有很多人都說市場上的豬肉出來那麼快，多半是打了激素，而且有很多人認為豬肉屬於一种红肉，而且豬身上有很多部位都不能吃，會對我們的健康造成威脅。
這次也有很多人說道：“豬肉是我們中國家庭餐桌上的一種常客，安全性絕對沒有問題，以上大家所說的都是無稽之談。”
中國是世界上最大的豬肉消費國家，也是世界上最大的豬肉生產國，豬肉需求占到了全球的一半，而年需求量達550萬~580萬噸。
在日常生活當中，關於豬肉和健康之間的爭議不絕於耳，很多人都會帶上生活當中進行討論，可是豬身上的一些部位到底能不能吃呢？
飲食對於我們每個人來說都是無法丟棄的，因為飲食直接決定了我們的身體是否健康，對於日常生活當中的飲食搭配一定要做到合理的安排。
01
長期不吃豬肉會怎樣？
——缺乏脂溶性維生素
由於植物當中含有的鹽物質是非常豐富的，而且植物當中的維生素種類非常多，這種物質進入身體以後，非常容易被各個器官的消耗和吸收。
它主要被身體當成了肝臟所吸收，能夠起著滋潤著更大的功效，對於一些患有肝臟疾病的患者來說，身體當中缺乏維生素就會引起一系列並發症出現，所以長期不吃豬肉的話會造成缺乏脂溶性維生素，那麼大家需要在日常生活當中適當地吃點豬肉。
——缺乏蛋白質
蛋白質在植物當中也是還有一定量的，但是這類蛋白質卻不能滿足人體各個激光的需求，因為這類蛋白質並不接近人體的需求，而且植物當中的蛋白質含量並不高，人體低於它的吸收率也是低於動物蛋白質。
——易患結石
有很多人在日常生活當中感覺吃素對自己來說比較有營養，而且對於自己的身體來說都比較好，特別是身體當中高膽固醇的患者，他們對於肉食是忌口的。
而植物和蔬菜當中富含大量的草酸物質，這種物質與鈣物質可以結合在一起，從而在身體當中導致很多患者出現結石，甚至還會影響到自己的腸胃道健康。
02
“黑豬肉”對比“白豬肉”，哪個更有營養？
大家常常有這種固有思維：養殖時間短，決定了營養物質的豐富程度，因此黑土豬養殖期一般為一年左右，而白豬養殖期大約為半年，所以黑豬肉的營養高於白豬肉，其實不然雖然白豬肉長得很快，但是營養含量並不低。
有很多人比較挑剔，喜歡吃黑豬肉，究其原因都是因為他的肉吃起來比較香，風味更佳，豬肉之所以有特別的肉香味，主要是來源於他們肉質當中含有大量的硫胺素、氨基酸這些風味物質的沉澱和積累。
由於它們含有的風味物質含量多，所以肉香味越重，否則反而無味，肉香味跟養殖時間就有非常大的關係，白豬的生長速度比黑豬快了一倍，才半年左右，風味物質還未好好在身體當中積累，就會被大量的養殖人員送去了屠宰場，所以肉香味道非常清淡。
而一些土地散養的黑豬，一年就是一年左右，在這漫長的一年當中，身體當中的方位物質可以慢慢地沉澱，所以黑豬的肉質更加有滋有味，在綠島對比上黑豬肉敗回了一城，贏了白豬肉。
說白了關於營養物質，不管是黑豬肉還是白豬肉，並沒有什麼特別的差距來之後甚至脂肪含量更低一些，更能滿足現代人健康飲食的一些需求。
如果大家想要這些口味的話，可以選擇價格稍微貴一點的黑豬肉，白豬肉是為了滿足大家對於肉類大量的需求，而黑豬肉則滿足了消費者飲食結構個性化的需要。
03
豬身上的6個部位，醫生建議少吃，大腸排最後，榜首很多人愛吃
——豬肝
相信每個人都知道，豬肝含有的營養價值非常豐富，與含有豐富的鐵元素，特別適合貧血的人進行食用。
但是由於豬肝是豬身上最大的解毒運轉站，所以豬身體當中大量的有害成分都需要肝臟來進行代謝和轉化，當肝臟功能減退以後，大量的有害成分就會在肝臟當中堆積，食用過多的豬肝也會對身體產生一定的威脅。
而且豬肝中的膽固醇含量非常高，根據中國居民膳食指南，建議成年人每日膽固醇的攝入應該在300毫克左右，但是大約100克的豬肝當中含有的膽固醇量就有288毫克，過量的攝入只會影響到自己的心血管健康問題。
——豬頸
豬頸下分佈著下頜淋巴結、腮腺淋巴結以及咽後淋巴中心等重要的淋巴結，而淋巴結在動物身體當中成百上千，它的主要功效與“烽火台”差不多。
由於動物的淺表淋巴結很小，直徑多在0.5厘米左右，但是當某處淋巴結腫大或出現其他異常時，表明所屬區域器官有病變發生，所以當大量的細菌從受傷處記錄你的身體時，便會導致機體和組織運轉失常誘發疾病的出現。
——豬肺
豬肺為內臟食物，而且含有的嘌呤含量比較高，大量食用易導致嘌呤在生理當中堆積引發痛風的來臨。
豬肺畢竟是內臟，而且含毒量高居內臟之首，在豬的肺細胞當中還很容易含有大量的寄生蟲和細菌以及病毒，所以大家在日常生活當中有點少吃一點豬肺，以避免對身體的健康造成影響。
——豬皮
車皮是日常生活當中比較常見的一種傳統美食，而且在我國豬皮製作而成的豬皮凍，口感軟軟糯糯的，非常爽滑，而且風味獨特，屬於一種很好的下酒菜。
此外豬皮當中含有豐富的動物脂肪，熱量含量特別高，如果經常吃的話容易引起冠心病，高血壓，高血脂，三高疾病來臨，而且一旦患有此類疾病不但不能治愈，還需要長期服用一些藥物來進行穩定和控制。
——豬腦
豬腦當中含有大量的鈣磷鐵比豬肉多，但是膽固醇含量非常高，大約100克的豬腦當中含有膽固醇含量高達3000多毫克，不建議患有高血脂的患者在日常中過多食用。
——豬大腸
豬大腸是豬的內臟也叫肥腸，是很多年輕人都比較喜歡吃的一種美味食材，因為豬大腸和辣椒翻炒在一起，不僅美味可口，還非常地下飯。
豬大腸與其他動物內臟相比，在陰陽上真的沒有什麼非常大的優勢，而且肥腸當中含有的脂肪量比較高，並不適合患有高血脂，肥胖症，脂肪肝的人群進行食用。
而且豬大腸也是豬排泄物通過的一個地方，確實存在著過多的寄生蟲和病菌的問題，甚至還會給人體帶來大量的傳染性疾病。
