小七攜手雲端廚房Just Kitchen 熱便當「外送店取」

統一超（2912）旗下7-ELEVEN社會廚房再進化，宣布與全球首家IPO雲端廚房Just Kitchen(JK廚房)攜手合作，首波進駐台北市內湖區辦公商圈，提供消費者到店就近購買熱便當，並結合第三大外送平台foodomo「自取服務」，積極打造最便利安心的美食中繼平台。

7-ELEVEN表示，觀察到疫情下，縮短消費者選購餐點時間和路程，尤其上班族除了倚賴外送，超商便利快速的購物也能滿足忙碌中午時段的餐食需求，7-ELEVEN近年順應趨勢開發「名店就近買 就是i美食」、「現烤哈燒專櫃」、「光合帕尼尼」、「21 TO GO專櫃」涵蓋熱食小點及現做便當等差異化複合模式、豐富超商熱食結構，至今已有上萬人次的銷售表現。

7-ELEVEN自2020年起因應疫情帶動現做熱食需求，「名店就近買 就是i美食」以網購到店取件的概念為發想建立「外送店取」商業模式，聯手高端餐飲與外送服務提供多元餐飲選擇，陸續與星級飯店、連鎖餐飲集團、米其林餐廳合作，與品牌共同開發多款現做熱便當，並首度開創「餐點訂閱制」、「多元組合餐」等創新功能，於交通轉運及辦公等商圈導入，並串聯ibon便利生活站及foodomo等數位平台階段測試，透過不斷優化便利服務，期望帶給消費者全新的餐飲體驗。

7-ELEVEN表示，此次和Just Kitchen合作依循先前「外送店取」模式，看好在地有22間分店規模、等同新增多座「衛星廚房」，三方合作放大量能，一方面拓展熱食新品，同時也將雲端廚房的消費族群帶進超商「數位換粉」。

首波將於內湖五間門市進行區域販售，除了吸引過路客每日中午時段可至熱櫃現場購買，消費者每日上午10點前至foodomo平台內7-ELEVEN專區下訂、或透過7-ELEVEN門市預訂餐點，中午12點即可至原門市取餐。

Just Kitchen表示，首波與 7 ELEVEN 合作商品為旗下超過30個品牌當中的三款人氣品項，包括「Just Kitchen開運雞排拌麵」、「匠魂蒲燒鯛魚飯」 、「匠魂巧克力牛五花咖哩飯 」。消費者除了過往可透過外送平台手機點餐或自取，現在也能直接走進7-ELEVEN購買，便捷地享用到限量現做的美味餐點，未來也期盼能擴大合作規模。