鴨肉怎麼做好吃吃鴨肉切記不可吃它

 　　鴨是大家生活中常見的食物，雖然在日常生活中大家不太會買一隻活著的鴨子來做，不過像烤鴨之類的食物卻很受歡迎，那麼請問鴨怎麼做好吃?吃鴨子的好處有什麼呢?吃鴨子的禁忌有什麼?下面小編為大家講解。

　　鴨肉怎麼做好吃

　　土豆燜鴨

　　材料：鴨腿兩個，土豆2個，姜，蔥，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，鹽

　　做法

　　1、鴨腿剁塊、土豆去皮切塊、姜切片、蔥塊斷。

　　2、熱鍋放少許油，油熱後倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許料酒，再加入蔥斷、薑片、八角和桂皮炒勻。

　　3、再加入老抽、生抽，翻炒均勻上色。壹柒藥妝店 壯陽藥 春藥 媚藥 持久液 增大丸 增大軟膏 威而鋼 犀利士 必利勁 樂威壯 必利吉 日本藤素 cialis

　　4、加入清水，一次加夠，清水要沒過鴨肉，大火煮開後轉中小火燜10來分鐘。

　　5、加入土豆和鹽，加幾滴醋(可以去腥味)，繼續保持中火，為了保持土豆的完整，請不要一直翻動。

　　6、至湯汁濃稠收乾時即可熄火。後放蔥花翻炒一下即可出鍋。

　　啤酒鴨

　　材料：淨水鴨1000克，姜15克，乾辣椒5個，單晶冰糖4-5塊，老抽15毫升，鹽(隨意)，啤酒600毫升。

　　做法

　　1、鴨子洗淨剁成塊(大小隨意)，姜整塊拍碎。鍋中水燒開，放鴨塊煮3分鐘去血水。

　　2、撈出過冷水後瀝乾待用。

　　3、鐵鍋中倒油加熱至七成，下鴨塊翻炒，不停在鍋中炒鴨塊，逼出鴨肉中的水分，看到鴨皮變緊，鴨塊相對縮小，把炒鴨塊轉移到高壓鍋裡，鐵鍋不必洗。

　　4、下薑塊、乾辣椒、倒入整瓶啤酒，然後蓋上高壓鍋蓋，轉大火燒。

　　5、等氣響後，轉中小火燒20分鐘，關火，等高壓鍋自然放氣。

　　6、開高壓鍋蓋，把熟鴨塊再移回到鐵鍋，倒老抽上色，放冰糖、鹽調味。開足大火蓋上鍋蓋收湯汁(喜歡多喝湯就不要收汁)。　　7、後，只剩少量粘稠湯汁就行。

　　吃鴨肉的好處

　　1、保護心臟。鴨肉中含有很豐富的菸酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有很好的保護作用，故吃鴨肉可保護心臟。

　　2、鴨肉中的B族維生素和維生素E非常豐富，能夠有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還有抗衰老的作用哦。

　　3、鴨肉中脂肪酸只要不飽和脂肪酸，有其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益。

　　4、鴨肉含有豐富的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素，如果經常食用的話，可滋陰養胃，利水消腫，補血行水，養胃生津。還可以緩解身體虛弱的症狀。

　　5、鴨肉含有蛋白質、無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2等，這些物質可以養胃、滋補作用。適宜於身體虛弱、病後體虛、營養不良的人群食用。

　　6、常吃鴨肉可以護膚、美膚，鴨肉中含有B族維生素和維生素E，這些物質可以預防腳氣病及多種炎症，延緩衰老。

　　吃鴨子的禁忌

　　1、鴨子與鱉不能同食，鱉肉為鱉科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鱉也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽虛，水腫腹瀉。日本JOKER持久液 德國金剛持久液 日本夜狼 奧地利HOT 日本NEO XXX持久液 印度神油 綠騎士持久液 2h2d 

　　2、鴨子與栗子不能同食，同食會引起身體不適。

　　3、鴨子與黑木耳不能同食，同食容易引起中毒。

　　4、鴨子與兔肉不能同食：同食容易引起腹瀉。

　　5、鴨子與雞蛋不能同食：鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

　　結語：通過以上的介紹，大家對鴨肉的相關知識是否有了更多的了解了呢?鴨肉具有利水消腫、滋陰補虛、清熱涼血、補益身體、美容防衰老、促進新陳代謝等功效，所以適當的吃點鴨肉對身體是有益的。