夏天喝熱茶，更加有益健康
2022-05-10 07:47:18
很多人以為，天氣熱，要喝一些冰涼的才爽，才會解渴。事實上，喝冰鎮的飲料，並不是一件健康科學的事兒，冷飲只能涼爽一下，治標不治本，而且也不能袪暑。
天氣越是熱的時候，更應該喝茶。
首先，渴的感覺是人體細胞缺水的表現，飲茶可以補充較多的水分。茶水中的化學成分如多酚類、醣類、果膠、氨基酸等與口腔中的唾液發生了化學反應，使口腔得以保持滋潤，起到止渴生津的作用。
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其次，茶湯中含有的芳香物質，在它們揮發過程中起著吸熱作用；據報導茶葉還促進汗腺分泌，使大量水分通過皮膚上的毛孔滲出並揮發掉的作用。茶中咖啡鹼、茶鹼、可可鹼的利尿作用，也可帶走大量熱量，利於體溫下降，從而發揮清熱消暑作用。這些成分的作用，從根本上對人體的體溫調節起重要作用。
另外，有研究表明，缺水使人有渴感，而出汗使體內鈉、鈣、鉀和維生素B、C等成分減少也會加重渴感。尤其是維生素C，它可以促進細胞對氧的吸收，減輕機體對熱的反應，增加唾液分泌。茶葉中富含維生素C，含鉀量高達1.5%-2.5%，且容易泡出，故屬理想的防暑降溫，解渴生津的最佳飲料。
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喝茶解暑，對此功效，古書中記載較多，如唐代陸羽《茶經》就有“茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德人，若熱渴，凝悶，腦痛，目澀，四肢煩，百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。”
又如唐《本草拾遺》說：“止渴除疫，貴在茶也。”孫大緩《茶譜外集》說：“夫其滌渴療渴，換骨輕身，茶茗之利，其功若神。”從古代文獻的整理中，也論及茶可止渴、解渴、生津、潤喉”等等。
1983年倫敦出版的《茶，康健飲料》中說：在午前或炎熱時，飲一杯茶比飲酒更使人涼快、安靜及增加活力，其作用且頗持久。
印度資料報導，飲一杯冰水，除涼快外，還能從毛孔中發散熱量。飲一杯熱茶，能從皮膚蒸發飲茶所得的熱量。
英國臨床研究中心的試驗，證實了熱茶能夠降低皮膚的溫度。喝了熱茶，經過9分鐘後皮膚的溫度可以降低1-2℃，參加試驗的人也都感到十分涼爽，15分鐘後恢復到原來的溫度。
所以，從止渴、生津來說，以涼茶為佳；如從降暑、降溫來說，又應當飲熱茶了。
