米粉的做法有哪些這些做法簡單又健康

 　　在我們日常生活中，米粉是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道米粉有哪些健康的做法嗎?米粉的來源你知道嗎?接下來就和小編一起去了解一下吧。

　　米粉的做法有哪些

　　客家炒米粉

　　原料:新竹米粉300g、五花肉帶皮100g、魷魚乾1片、乾香菇5枚、乾蔥6枚、胡蘿蔔30g、大蒜5瓣、香蔥2根、青蒜2根、豬油50ml、白胡椒5g、醬油30ml、油20ml。

　　做法

　　1、將新竹米粉放入冷水中泡軟;乾香菇洗淨泡發,切成絲;魷魚乾洗淨泡發,也切成絲,備用。

　　2、小洋蔥洗淨切成絲,盛入鍋中加入豬油,移至火上用小火將其炸上色,離火晾涼,待用。

　　3、大蒜切碎;香蔥切段;帶皮五花肉切細條;胡蘿蔔切絲;青蒜將底部蒜白切段,上部蒜青切碎。一想就硬 美國黑金 韓國Sentrip助勃口溶片 必利勁 偉哥 KAMAGRA果凍威爾剛 保羅V8 樂威壯LEVITRA 德國黑螞蟻 瑪卡 美國GOODMAN增大丸 美國VVK 增大軟膏 外用軟膏 VIMAX增大丸 美國maxman 

　　4、中火燒熱鍋中的油,放入大蒜碎和香蔥段小火煸香,加入五花肉條慢慢煸乾煸香,再加入乾香菇絲慢慢煸香煸幹,再加入魷魚絲慢慢煸香煸幹,再加入炸好的小洋蔥絲翻炒均勻,再加入胡蘿蔔絲和青蒜蒜白段翻炒片刻,再加入青蒜蒜青碎、白胡椒粉和萬字醬油,調入少量清水略煮。

　　5、將炒鍋轉到小火,放入泡好的新竹米粉,用筷子充分拌勻即可。

　　台灣炒米粉

　　原料:米粉2小包、豬里脊肉50克、包菜(高麗菜)30克、韭菜20克、雞蛋1顆、胡蘿蔔20克、水發香菇20克、生抽1.5大匙、料酒0.5大匙、澱粉1茶匙、拉沙油1茶匙、鹽0.5茶匙、糖0.5茶匙、雞精0.5茶匙、高湯或清水1飯碗。

　　做法

　　1、首先將準備好的豬肉,包菜,韭菜,胡蘿蔔,水發香菇分別切細絲，然後將其用清水沖洗乾淨。雞蛋一顆打散後用平底鍋煎成蛋皮,切細絲。

　　2、要將準備好的米粉提前半小時用冷水泡軟,記住不用泡太久，不然會影響米粉的口感的。

　　3、豬肉用生抽1/2大匙,料酒1/2大匙,澱粉1茶匙,拉沙油1茶匙拌均勻後,醃製15分鐘。

　　4、鍋內熱少許油,放入豬肉炒至熟,起鍋備用。

　　5、鍋內熱油,放入香菇條炒香,再放入包菜絲略炒。

　　6、當上步的食材炒出香味的時候放入米粉,胡蘿蔔,韭菜。

　　7、加入一碗高湯或水,加入炒粉調料B(生抽1大匙鹽1/2茶匙糖1/2茶匙雞精1/2茶匙高湯或清水(1飯碗))。

　　8、至水快乾時,加入煎好的蛋皮及炒好的肉絲。

　　9、再翻炒均勻即可,翻炒的時侯不要用鍋鏟,用筷子夾。

　米粉的功效

　　1、補血益氣:鐵的含量高,吸收好,促進造血功能。

　　2、健脾養胃:米粉可以暖胃,治療胃寒症。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效,適於脾氣虛弱。

　　3、聰耳明目:補充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現耳聾。維生素E:治療某些眼病有一定輔助作用,如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

　　米粉的來源

　　1、米粉有著1800多年曆史。相傳三國時,蜀主劉璋與剛入川的劉備相會於涪城(今四川綿陽)東山,劉備早就听說四川人擅長烹飪,就提出品嚐當地美食。

　　劉璋就說:“聞此山中一人家,其婦善烹飪,祖傳以大米磨漿,製成絲,輔以雞魚肉等自製作料,開水燙熟即食,湯鮮味美,百里名盛。”

　　於是,劉璋命令手下將這名主婦叫上山來做了這道奇妙的菜。還沒上桌,劉備及眾將就聞到一股香辣的味道。一會兒工夫就吃了個精光。吃完飯,劉備頓時來了精神,手下眾將一個個也都神采奕奕。再看上下,水肥稻豐、牧笛聲聲。劉備禁不住撫掌感慨:“富哉,今日之樂乎,美味也!”後來,四川民間爭相仿製。

　　2、米粉是我國歷史悠久的傳統食品。它是以大米為原料,經水洗、浸泡、粉碎或磨漿、糊化、擠絲或切條和烘乾等一系列工序所製成的細絲狀或扁寬狀的米製品。

　　米粉在不同的地域有不同的名稱。在贛、桂、粵、閩、湘、鄂等到地被稱為米粉或米絲,在雲、貴、川、渝稱為米線,在上海、江蘇、浙江一帶叫做米麵,扁寬狀的米粉在廣東等地叫做沙河粉。米粉的花色品種繁多,濕的有沙河粉、腸粉、水粉等,幹的有排粉、波紋米粉、方塊粉、直條米粉等。

　　米粉的製作過程

　　1、速凍炒米粉是在上述生產基礎上,結合南方特色的炒米粉開發的一個新產品,生產時冷凍前的製作與直條米粉工藝一樣,後經炒製,在佳風味口感時進行急速凍結而成。

　　產品安全、美味、方便,在不使用任何添加劑的情況下,具有良好的貯藏性。食用時只需簡單加熱解凍,即可吃到各種風味的炒米粉。方便了那些喜歡吃米粉又不會烹調及需要方便食品的消費者。

　　其加工工藝流如下:粉碎後的米粉→調濕→擠壓糊化→擠壓出絲→密閉→搓散→蒸粉→搓散→炒製→裝托→預冷→速凍→包裝→凍藏→成品。

　　2、方便米粉始創於80年代,因其能實現米粉機械化連續生產,產品成品率高,且具有攜帶方便、食用快捷的特點,深受生產企業和消費者歡迎,發展僅十幾年,生產設備、工藝技術及添加劑的開發應用不斷創新,目前已能生產出基本不溶脫、斷條率低、能湯食又能炒食的高品質的方便米粉.日本興奮劑 美國D水 日本淫汁 日本潮吹 魔鬼天使催情液 瀰漫之夜 惡魔丘比特  RUSH一滴銷魂 乖乖水 卡宴催情春藥 日本淑女剋星精華素 GHB 催情水 卡宴春藥 女性春藥

　　產品有方便波紋米粉、方便米排粉、方便河粉等。其工藝流程如下:大米→精碾→洗米潤米→磨漿→脫水→攪拌蒸粉→擠條→擠絲→复蒸→切斷→乾燥→包裝→產品通過高溫攪拌、機械擠壓、复蒸等工序,使大米澱粉充分糊化後迅速脫水乾燥,以保持高糊化度,食用時只需複水5分鐘～8分鐘即可。

　　結語：通過文章我們了解到，吃米粉對我們的身體也是有極大的好處的，米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效,適於脾氣虛弱的人群，另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試著做給家人吃。