能燥濕化痰，健脾養胃，這樣的美食你確定不來點？2

陳皮的積極的作用對消化系統的作用陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。對心血管系統的作

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陳皮可以增加心臟的收縮能力，能夠使血壓降低，心率減慢。 陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。對呼吸系統的作用陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，食用后可以使痰液易咯出。 陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。 其醇提物的能夠起到平息哮喘的效果。陳皮，具有苦中回甘的芳香，是一味古老的中藥，但也不妨礙它成為我們日常生活中的美食。 中醫認為，現代人多有「濕邪」而造成脾胃運化功能不佳，加之各類肉食葷腥食用過多也容易損傷脾胃，因此，日常生活中多飲用點陳皮水，或在烹調時放點陳皮，既可以增加食慾，又能理氣、和胃、化痰。陳皮的食用方法陳皮泡水大部分人使用陳皮，多用來泡水喝，比如痰多，濕氣重的人最為適宜。 陳皮可以單獨泡水喝，也可以跟其它養生中藥材一起泡水喝，比如枸杞，山楂，石斛等等，搭配效果更加的好。現如今陳皮更為簡單的食用方式是入茶，陳皮普洱茶，是近年來流行的養生飲品。 陳皮的清香混合了茶香，是疏肝潤肺、消積化滯的絕妙組合2
陳皮煮粥

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煮粥的時候放一點陳皮，也可以起到很好的健脾作用。 比如：陳皮食材：陳皮10g、大米80g做法：陳皮清洗切絲，煎湯煮大米，或直接取陳皮放入粥內煮，待熟后食用。功效：健脾理氣、清熱消食

陳皮桃仁

食材：陳皮6g 核桃仁25g、冰糖適量、米100g做法：首先把食材清洗乾淨，大米清洗後放入鍋中加水，用大火煮沸，再改小火煮至八成，后加入備好的陳皮、桃仁、冰糖等食材，繼續煮，熟后食用。功效：滋補肝臟、緩解便秘3陳皮美食陳皮除了用來泡水喝之外，還可以做成菜餚，可以起到健脾的作用，還能消除肉食的油膩。 作為非常傳統地道的中式調味品，只有中國人才可以品嘗它美味的奧秘。 知名的陳皮佳餚，如陳皮水鴨湯，陳皮排骨，陳皮紅豆沙等等，想起來都讓人垂涎三尺。 比如：

陳皮煲湯

將陳皮作為食材放入煲湯之中，不僅能使煲出去的湯美味爽口，提高湯的香氣。 還能行氣健脾胃、去濕氣止咳化痰，避免食飽后脘腹脹痛，有利於提升食慾。陳皮紅豆沙原料：紅豆100g、陳皮10g、冰糖30g

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做法：將事先泡好的紅豆和陳皮放入燉鍋中，加入適量的清水。 加蓋燉煮約40分鐘，至紅豆熟爛加入冰糖，待冰糖融化即可食用。

專家提醒，千萬不要拿新鮮橘子皮當陳皮泡水喝。 因為新鮮的橘子皮中含揮發油較多，會刺激消化道，導致消化功能紊亂。 另外中藥所用的陳皮和我們自己吃的桔子剝皮后曬干也不是一回事。 想要獲得陳皮上佳的保健功效，選料和陳化處理都是不可或缺的關鍵，所以說陳皮最好還是不要自製，到正規的藥材店裡去購買才是正道。陳皮並非人人適用

當然陳皮雖好，也不是人人適合。 服用的方法不適當或者過量的話，容易導致“上火”。 所以，氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱的人群就要謹慎食用。