竹筍的功效常吃這種蔬菜可以開胃健脾

 　竹筍是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，喜歡它的人特別多，常吃竹筍能夠為身體帶來很多的功效，它能夠幫助人們增強免疫力，還可以開胃健脾，竹筍能夠做成很多的菜式，它的做法非常多，可以炒著吃，還可以做成燉菜。不過吃竹筍的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。

　　竹筍的功效

　　1、開胃健脾：常吃竹筍能夠幫助人們起開胃健脾的效果，竹筍會有這樣的功效，主要是因為它當中含有一種白色的含氮物質，這個是能夠構成了竹筍獨有的清香，到了身體中能夠起到開胃、促進消化、增強食慾的作用，它還可以治療消化不良，脘痞納呆之病症;

　　2、寬胸利膈、通腸排便：常吃竹筍能夠起到非常好的通便功效，竹筍甘寒通利，它當中含有豐富的植物纖維，這個物質到了身體中，可以有效的增加腸道水分的貯留量，它還可以促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，多吃竹筍也能夠減少糞便粘度，使糞便變軟利排出;壹柒藥妝店 壯陽藥 春藥 媚藥 持久液 增大丸 增大軟膏 威而鋼 犀利士 必利勁 樂威壯 必利吉 日本藤素 cialis

　　3、開膈消痰：我們要知道竹筍具有低糖、低脂的特點，在竹筍中含有豐富的植物纖維，這個物質到了身體中，能夠很好的降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，人體有高血壓、高血脂、高血糖的情況，吃竹筍能夠改善症狀，並且它對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;

　　4、增強機體免疫力：竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點，食用竹筍，能促進腸道蠕動，幫助消化，促進排便，是理想的減肥佳蔬。

　　竹筍的做法

　　1.梅菜筍絲

　　原料：梅干菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。

　　做法

　　1.梅干菜洗淨，切小段;竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切絲。

　　2.用5大匙油先炒梅干菜，再放入筍絲同炒，加入調味料，小火燒20分鐘。湯汁微幹即可盛出。

　　2.蠔油炒筍

　　材料：筍500克，蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。

　　做法

　　1.筍洗淨斜切成條，

　　2.坐鍋點火倒油，待油6成熱時放入蠔油、筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。

　　3.豌豆燜筍

　　原料：筍500克，豌豆50克，蔥花少許，蠔油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，鹽1/2茶匙，雞精一茶匙。

　　做法

　　1、筍洗淨後切從中間一剖為二，切成三厘米左右的條，用加了鹽(少量)的沸水焯燙二分鐘去掉澀味，為了保留鮮嫩口感，要過涼水，然後濾乾水分備用。

　　2、碗豆同法濾乾水分備用。

　　3、鍋內油燒到七成熱，放入蔥末炒出香味，將筍和碗豆放入大火翻炒均勻。

　　4、將調料放入，加少量清水沒過筍，蓋上鍋蓋中火燜三分鐘，大火收乾即可。

　　竹筍的禁忌

　　1、羊肉

　　竹筍中含有多種營養成分，與羊肉同時食用會發生復雜的生物化學反應，導致腹痛，可以用地漿水治療。

　　2、紅糖

　　筍不能和紅糖一起吃，否則會形成賴氨酸糖基，對人體不利。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸。但所說的相剋主要在於二者的生化成分複雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利。

　　3、糖漿

　　製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應。原理與紅糖的相似。

　　4、豬小排日本JOKER持久液 德國金剛持久液 日本夜狼 奧地利HOT 日本NEO XXX持久液 印度神油 綠騎士持久液 2h2d 

　　豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優質蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質和膠原蛋白等營養物質。但筍不能和豬小排一起吃，同食會影響鈣的吸收。

　　5、羊肝

　　竹筍與羊肝同食相剋。據香港《中國民歷》附《食物相剋中毒圖解》稱：“竹筍與羊肝相剋。”《日用本草》介紹：“筍同羊肝食，令人目盲。”由於竹筍內存在一些生物活性物質如酶類，與羊肝同炒(烹調)同食，產生某些有害於人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人盲目。

　　結語：上文已經為大家介紹了竹筍的功效，我們現在對竹筍應該有了一些了解，喜歡吃竹筍的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種蔬菜。