茄子的功效想不到這種食物可以保護心血管

 　茄子是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，茄子本身俱有很多的功效，它能夠幫助人們降低血壓，還可以保護心血管，關於茄子的做法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃茄子的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。

　　茄子的功效

　　1.清熱解暑

　　常吃茄子能夠起到清熱解暑的效果，茄子屬於寒涼性食物，常吃有清熱活血，消腫止痛的功效，夏天食用，能夠起到非常好的清熱解暑功效，對於易長痱子的人特別適合;如果能夠每天吃蒸茄子，長期下來，有治療內痔出血，改善便秘的功效。

　　2.降脂降壓

　　很多人應該不知道茄子能夠降低血壓，主要是因為茄子裡面含有皂草甙，這種物質能夠起到護肝和降低機體血液膽固醇的功效，常吃也能夠促進機體內蛋白質、脂質、核酸的合成，茄子中的物質可以改善機體的供氧功能以及血液流動，提高免疫力。

　　3.保護心血管偉哥藥吧 威而剛 犀利士 必利勁 必利吉 樂威壯西地那非 他達拉非 伐地那非 阿瓦那非 達泊西汀

　　茄子中的營養物質可以說是非常豐富的，它含有人體需要的維生素P，要知道這種物質能防止維生素C被破壞，它還能夠保護加強毛細管壁彈性，增強人體細胞免疫力，茄子中的物質可以減低毛細血管脆性和滲透性，防止血管破裂，保護心血管正常的功效。

　　4.抗衰老

　　茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　5.抗胃癌

　　國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑製作用。

　　茄子的做法

　　一、醬醋蒸茄子

　　材料：茄子400克

　　做法

　　1.摘去茄子蒂，將茄子切為8等份，用鹽水浸泡，除去澀味;

　　2.擠去水分，置於一較深容器中，加蓋高火8分鐘;

　　3.整齊地排於盛菜盤中，澆上調好的調味汁(醬油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精鹽);

　　4.用保鮮紙覆蓋，放入冰箱內冷卻，作為冷菜食用。

　二、獨咸茄

　　材料：茄子500克、大豆100克

　　做法

　　1.將黃豆洗淨用溫水泡軟;

　　2.香菜擇洗乾淨切末;

　　3.茄子洗淨切滾刀塊，放在太陽處曬蔫;

　　4.鍋內添水，放入茄子、黃豆煮至將熟時，加醬油、精鹽煮至湯將乾時裝盤，撒上香菜末;

　　5.炒鍋放入香油燒熱，下入花椒炸香，去除花椒，將花椒油澆在盤內即可。

　　三、尖椒炒茄子

　　材料：茄子300克、青椒50克

　　做法

　　1.將茄子去皮，切成細長條;

　　2.青椒去籽切成細長條;

　　3.炒鍋燒熱，放入油燒至六成熱，倒入茄子，青紅椒炒片刻倒入漏勺;

　　4.炒鍋留少許油，放入薑末煸香;

　　5.倒入茄子，青紅椒，烹入黃酒，加少許水及調味品，翻炒幾下;

　　6.用濕澱粉勾芡，淋麻油，即可裝盤。

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　　1、茄子+螃蟹可能危害腸胃

　　茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。

　　如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

　　2、經期及脾胃虛寒者別吃茄子

　　茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。

　　結語：上文已經為大家介紹了茄子的功效，我們現在對茄子應該有了一些了解，喜歡吃茄子的朋友們在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種食物。