它是食物“黄金”！春天吃有这五大好处，错过就太可惜了！

陳皮作為一味理氣、健

而在春季，陳皮也是一種非常“好用”的食材。 民間更是有「一兩陳皮一兩金」的說法！

春天吃陳皮的五大好處

《本草綱目》載：「橘皮，苦能瀉能燥，辛能散，溫能和。 其治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。 “這是對陳皮功用、藥理的高度概括。

而春天吃陳皮的好處，主要有以下五點：

止咳祛痰

陳皮能夠理氣、化痰，非常適合濕痰、寒痰咳嗽者（出現咳嗽、痰多、舌苔白膩、胸悶、不思飲食等癥狀）。

患有支氣管炎的人，也可試試用陳皮煮水喝。 因為陳皮中的檸檬烯，能夠刺激支氣管，使腺體分泌增多，從而達到祛痰作用。

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取陳皮5克，加兩杯水煎湯，然後放少量薑末、紅糖，趁熱服用;也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，即有化痰止咳之功效。

健脾燥濕

從中醫的角度來看，陳皮能夠健脾、燥濕。

現代藥理學也指出，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分，適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振等情況。

保肝益胃

研究表明，陳皮主要含黃酮類、生物鹼類、檸檬苦素類、揮發油類和微量元素等成分，現代藥理研究陳皮具有抗氧化、降脂、抗炎、保肝等作用。

陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代

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表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。

补气安神

芸香科特有的挥发油气味有助眠功效，适合于气虚失眠患者。可以放几片陈皮在床头柜作为香薰使用，或者用陈皮做成枕芯，有助于改善睡眠。

防止晕车

陳皮還能防治暈動病，即乘車（船）前1小時，每隔20分鐘含服1片，溶解后吞下;車（船）開動后每隔10分鐘含服1片，溶解后吞下即可起作用。

陳皮怎麼吃？

代茶飲

陳皮山楂茶——祛斑助消化

孩子消化不良，家長不妨試試用山楂陳皮給孩子熬湯喝。

山楂、陳皮有消積食的作用，熬湯或煮水喝最適合消化不良的小孩。

此外，女性長黃褐斑，多因有煩心之事導致肝氣受損，氣機鬱結。 山楂有消食健胃、活血化淤的作用;陳皮能去濕健脾、化痰解肝鬱。

做法：用山楂、陳皮加水煮沸后去渣，晾涼，調入蜂蜜飲用。

陳皮普洱茶——解膩助消化

我國用陳皮配茶已有千年以上的悠久歷史，“茶聖”陸羽在《茶經》中就提到過“加入橘皮煮茶”。

普洱茶經過發酵，會產生許多有益於身體消化的微生物，如黑曲黴、棒曲黴以及酵母等。 再加上陳皮，能夠消脂解膩、促進消化。

陳皮薑糖水——祛風寒治感冒

本藥茶具有寬胸理氣、溫胃祛寒的功效。 適合於風寒感冒、咳嗽痰少，胃寒腹脹、胃口不開的人群飲用。

材料：陳皮絲3克，薑絲少許，紅糖適量。

做法：將陳皮絲與薑絲一起放入玻璃杯中，沖入開水，等待5分鐘，加入適量紅糖調味，即可品飲。

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陳皮荷葉茶——有助減肥

本藥茶具有健脾化濕、開胃消食、降脂減肥的功效。 適合於脾虛食少、消化不良、體型肥胖、血脂較高的人群飲用。

材料：陳皮絲3克，干荷葉1克，干山楂3片，蜂蜜適量。

做法：將陳皮絲、干荷葉、干山楂片放入杯中，沖入適量開水，等待5分鐘，可加入適量蜂蜜調味，即可品飲。

胃、化痰的常用中藥，大家並不陌生，不論是泡茶或煲湯，它都能勝任。