新手爸媽注意了！嬰幼兒第壹口輔食要從富鐵食物開始

寶寶馬上6個月了，該吃輔食了，是先吃菜，還是先吃肉？雞蛋黃什麽時候吃最合適?肉泥怎麽做？……

對于新手爸媽來講，娃剛開始吃輔食時，總會有各種糾結，不知道怎麽正確喂養。那麽，娃的第壹口輔食到底怎麽吃才對呢？

首先，要明確的是，對于7-24月齡的嬰幼兒，母乳仍然是重要的營養來源，但單壹的母乳喂養已經不能完全滿足其對能量及營養素的需求，尤其是鐵元素。因此需要特別重視給7-24月齡的嬰幼兒補充壹定量富含優質鐵的動物性食物。

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我國7-12月齡嬰兒鐵的推薦攝入量爲10毫克/天，其中97%的鐵需要來自輔食。這就意味著，吃輔食時，最好首先添加肉泥、肝泥、蛋黃等富含鐵的泥糊狀食物。

含鐵食物豐富的食物有瘦豬肉、牛肉、動物肝髒、動物血等，這些食物不僅鐵含量高，而且所含的鐵很容易被人體吸收利用，是人體鐵的最佳來源，蛋黃中也有較高的鐵，但其吸收率不如肉類。

嬰幼兒配方奶、強化鐵的嬰兒米粉等也額外強化了鐵，但壹般吸收率相對較低。綠葉蔬菜的鐵含量在蔬菜中相對較高，這些蔬菜往往也含有較多的維生素C，可促進所含鐵的吸收利用，與此同時，綠葉蔬菜還含有可以抑制的鐵吸收的草酸和植酸，因此嬰幼兒的鐵營養不能太多的依靠蔬菜。

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如何爲嬰兒鐵制備肉泥等動物性食物的輔食？

肉泥：選用瘦豬肉、牛肉等，洗淨後剁碎，或用食品加工機粉碎成肉糜，加適量的水蒸熟或煮爛成泥狀，加熱前先用研缽或調羹將肉糜碾壓壹下，可以使肉泥更嫩滑。剛開始添加輔食時，可在蒸熟或煮爛的肉泥中加適量母乳、嬰兒配方奶或水，再用食品加工機粉碎，制作期間務必注意各種器具的清潔、消毒。

肝泥：將豬肝洗淨、剖開，用刀在剖面上刮出肝泥；或將剔除筋膜後的豬肝、

雞肝、鴨肝等剁碎或粉碎成肝泥，蒸熟或煮熟即可。也可將豬肝、雞肝、鴨肝等煮熟或蒸熟後碾碎成肝泥。

魚泥：將魚洗淨，蒸熟或煮熟，然後去皮、去骨，將留下的魚肉用匙壓成泥

狀即可。hamer 汗馬糖 hamer candy 悍馬糖 漢馬糖 汗馬人參糖

蝦泥：活蝦去殼、去腸，剁碎或粉碎成蝦泥後，蒸熟或煮熟即可。

如何爲嬰兒引入蛋類？

近年的研究顯示，推遲雞蛋及蛋類的添加並不能減少雞蛋過敏，雞蛋添加的最佳時機可能在 4-6月齡間。

雞蛋及蛋類的添加可以從蛋黃開始。將整雞蛋煮熟、煮透，水開後繼續煮 10分鍾，使蛋黃呈粉狀；去除蛋殼、蛋白，取蛋黃。第壹次添加 1/8個雞蛋黃，加適量母乳、配方奶或水，調成糊狀，或可將蛋黃加人嬰兒已經熟悉的米糊、肉泥中。第二天可增加到1/4 個雞蛋黃，第三天 1/2 個雞蛋黃，第四天整個雞蛋黃。隨後，可從生雞蛋中取出蛋黃，打散加少量水，蒸熟成蛋黃羹，並逐漸混入雞蛋白至整個雞蛋。還可以做成肉末蒸蛋、蝦泥蒸蛋等。汗馬精力糖 汗馬人參糖 汗馬咖啡糖 汗馬能量糖 悍馬糖