醋泡黑豆的功效與作用吃粗泡黑豆的注意事項

 　在民間，有很多的人喜歡用醋泡黑豆來吃，醋泡黑豆不僅味道獨特，而且對身體還有這很多的功效，那麼醋泡黑豆的功效與作用有哪些呢?醋泡黑豆的做法是怎樣的呢?吃粗泡黑豆的注意事項有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

　　醋泡黑豆的功效與作用

　　明目

　　黑豆泡醋有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。

　　排毒

　　黑豆泡醋具有排毒養顏、通便安神的功效。

　　烏髮

　　現在不隻老年人頭髮慢慢變白，就連許多的年輕人也是“少年白”的擔憂者，而黑豆泡醋中的黑色素可以使頭髮烏黑亮澤。德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假 

　　活血抑寒

　　黑豆泡醋可以活血抑寒，對於一些體寒的人來說是很好的選擇。

　　改善便秘

　　黑豆富含粗纖維，促進消化，使得排便通暢，改善便秘。

　　有效祛痘

　　黑豆可以有用去除臉上的痘痘，不過這兒的黑豆泡醋需求先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐厚的食物纖維，有助於改進便秘，它富含的維生素B1及維生素E可以改進皮膚狀況。

　　抗衰防老養顏

　　黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美。

　　醋泡黑豆的作用

　　經常吃黑豆泡醋可以有美容、減肥補腎等等功效，還可以明目烏髮。

　　對於患有長期便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿疼、糖尿病、白髮、前列腺病等患者俱有顯著的效果。

　　另外，關於長時間看著電腦導致的眼睛疲勞、乾澀、視力下降、頭暈、頭痛等都具有很好的緩解作用。可以說，醋泡黑豆幾乎什麼樣的人群都是適合食用的。

　　醋泡黑豆的做法

　　1. 黑豆洗乾淨放入乾鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。

　　2. 找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹。

　　3. 密封好罐子，一個星期後打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了。

　　吃粗泡黑豆的注意事項

　　1、醋和黑豆的比例是2比1。

　　2、泡好後每天吃5-10粒就可以。

　　3、腸胃不好的人要少吃。

　　醋泡黑豆的食用禁忌

1、植物蛋白过敏忌食

　　醋泡黑豆也并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃。

　　2、消化低下忌食

　　胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。

　　3、痛风患者忌食

　　对“醋”而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。

　　黑豆的其他做法

　　黑豆汁

　　功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱

　　主料:黑豆 100克

　　1.　黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出;

　　2.　黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟;

　　3.　将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;

　　4.　熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;

　　5.　在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。

　　五豆汤

　　功效:清热解毒调理,防暑调理,健脾开胃调理

　　主料:赤小豆 10克 绿豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克

　　1.把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。

　　2.把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。

　　3.待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。

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　　功效:甜品/点心,益智补脑调理,神经衰弱调理,明目调理,补血调理

　　主料:鸡蛋 100克 黑豆 100克

　　1.乌豆(黑豆)洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;

　　2. 鸡蛋磕入碗内，打散;

　　3. 锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;

　　4. 约10分钟后用汤勺拌动即成。

　　总结：通过上文小编的介绍，相信大家对醋泡黑豆的功效与作用也有了一定的了解了。粗泡黑豆的功效有明目、抗衰防老养颜、改善便秘、活血御寒、乌发等。上文中还介绍了黑豆的其他做法，希望对大家能有所帮助。