豆角的做法大全愛吃豆角的人必看

 　　豆角你愛吃嗎?我們都知道豆角是非常有營養的，而且做法很多，很多人的家裡都會常常的買一些豆角回來吃。今天小編就為大家整理了幾個比較常見的豆角的吃法，酸的、辣的各種口味的都有，想知道豆角的做法大全是什麼?一起往下看吧!

　　豆角的做法大全

　　家常乾煸豆角

　　材料

　　豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少許，蒜少許，乾辣椒20克，食鹽，油。

　　做法

　　1、豆角掰成大約一寸長，乾辣椒切段。

　　2、開火炒鍋內倒入油，豆角平鋪鍋底，注意翻面，等豆角外皮開始變皺、熟了就可以拿出淋乾油。

　　3、鍋內放少許油，薑末蒜片肉末翻炒，變色放入花椒，乾辣椒不停翻炒。德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假 

　　4、然後放入豆角、花生碎，翻炒後再放入食鹽，翻炒均勻起鍋盛盤。

　　乾煸豆角可以說是經典的豆角做法了，雖然看起來好像十分的簡單，但是想要做出合格的干煸豆角卻不是容易的事情。這道菜的一個重點就在於辣椒一定要放夠，另外炸豆角的時候控制好火候，大家多嘗試幾次就可以找到竅門了。

　　麻醬豆角

　　材料

　　豆角，麻醬，蒜，鹽，生抽，醋，香油。

　　做法

　　1.豆角洗淨切段兒。

　　2.接著在鍋內放水，水開後放入幾滴油和一點鹽，放入豆角焯水，過涼，淋乾水分備用。

　　3.蒜切成末或搗成泥，豆角加鹽、蒜末、醋、生抽攪拌均勻，碼在盤中。

　　4.其實到上面這一步就已經可以吃了，當然加上麻醬味道會更好。麻醬一般都是比較濃稠的，在淋上去之前要稀釋一下，加入大約麻醬本身兩倍的清水，攪拌均勻之後淋到豆角上面就可以了。

　　下面要為大家介紹酸豆角的做法，酸豆角的口味是酸中帶甜，甜中帶辣，如果吃一些稀飯或者麵條的話，搭配上少許的酸豆角味道會特別好。不過酸豆角畢竟是屬於醃製的食物，所以小編在這裡提醒大家不要一次吃的太多，偶爾吃一些就可以了。

　　自製酸豆角

　　材料

　　水1500ml、長豆角1把、花椒1小把、海鹽50g、高粱酒或米酒適量。

　　首先將長豆角先洗淨晾乾，準備水量1500cc加入50g鹽巴，再加入1小把花椒，等水燒開後，再煮滾2~3分後關火。

　　等水徹底晾涼後，把準備好的容器，先倒入少量的高粱酒，放入豆角再把準備好花椒，鹽水倒入容器中，請務必確保水有沒過豆角。

　　夏天的話大約5~7天，就可以吃了，放越久豆角越酸，花椒，鹽水請勿丟棄唷!原汁還可以再次使用唷!

　　柿椒拌豆角

　　材料

　　四季豆300克，柿子椒10克，乾香菇10克，鹽5克，白砂糖5克，料酒10克，香油10克，味精2克。

　　做法

　　1.豆角洗淨，折斷，放入沸水內燙熟，撈出，放涼水內漂涼，放盤內，加入一半精鹽拌勻。

　　2.香菇先用水泡發，洗淨，切成細絲。

　　3.紅椒去蒂和籽，洗淨，切細絲。

　　4.炒鍋置火上燒熱後，倒入香油(花生油、豆油也可)。

　　5.待油熱後，倒入白糖、料酒熗鍋。

　　6.隨即倒入紅椒絲、香菇絲、剩餘的精鹽，炒幾下，加入味精，炒勻出鍋，倒入醃豆角，拌勻後即可食用。

　　黑胡椒蘑菇豆角

　　材料

　　五香豆干3大片、豆角一把、蘑菇1盒、胡蘿蔔1小段、蒜3瓣、韮菜花酌量、塩1小匙、黑胡椒粉(粒)酌量。德國黑螞蟻生精片功效 德國黑螞蟻生精片吃法 德國黑螞蟻效果 德國黑螞蟻生精片成分 德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片

　　做法

　　豆干切骰子狀川燙後瀝乾。

　　爆香蒜片，豆干炒至表面焦香。

　　加入蘑菇炒軟(不必加水，小火慢炒)，塩、胡椒粉調味。

　　起鍋前韮菜花、胡蘿蔔片略為翻炒。

　　總結：文章裡面介紹的這幾款豆角的吃法，不知道看完之後你喜歡哪一個呢?其實多數的做法都是比較簡單的，只要十分鐘的時間就能在廚房把它給做出來了。假如你也是一個很愛吃豆角的人，不妨試試看文章裡面的方法吧!