檸檬鴨怎麼做做法其實很簡單
2022-05-23 11:10:33
檸檬鴨是近期比較流行的一道菜，因為到了秋冬季節很多人都喜歡吃點鴨肉來滋補，而檸檬鴨正好是鴨子做成的美食，同時口感又較為清爽，所以受到了很多人的喜愛。那麼檸檬鴨應該怎麼做呢?想學的朋友記得看下面的內容哦!
材料
鴨子，檸檬，姜，鹽。
做法
1.鮮宰殺鴨子半只，徹底收拾乾淨。需要提醒一下的是一定要把鴨屁股周圍的一塊都給去掉，有些人會吃鴨屁股，其實對身體是很不好的，裡面有特別多的毒素。
2.鍋中坐水，開後加入拍散的薑一塊，花椒一小把，煮3分鐘出香味。
3.放入鴨子焯水2分鐘至無血水。
4.鴨子取出瀝乾水或用廚房紙擦乾水分。
5.兩面抹鹽，肉厚的地方稍多抹一些。威爾鋼viagra 樂威莊LEVIRA 犀利士 CIALIS 犀利士代購 魔鬼撒旦 乖乖水 犀利士CIALIS 犀利士CIALIS 美國黑金 西班牙金蒼蠅 威爾柔 撿尸片
6.抹勻至鴨肉完全吸收後，盤子裡多餘的鹽要倒掉，鴨子上下各放幾片姜。
7.加開水至沒過鴨子的三分之一處。
8.包錫紙。
9.放入蒸鍋，上汽後中小火蒸40分鐘。
10.然後將檸檬洗淨，檸檬分為青檸檬和黃檸檬兩種，黃色的多用來做飲品喝，綠色的多用來做菜，二者的區別就是綠色的酸味更加重一點，用的時候可以根據自己的口味愛好來。
11.取半個切片。
12.分鐘後，打開舖上檸檬片。
13.包好錫紙後繼續蒸15分鐘即可。
以上就是檸檬鴨的做法，你是不是已經學會了呢?由於整個加工的過程都是採取蒸的方式，所以這道菜是比較健康的，推薦給大家哦!
啤酒鴨
食材準備：鴨(不要太大，挑瘦一點的，膘不能多)。啤酒一瓶、生薑、大蒜、老抽、雞精、鹽、白糖、八角(茴香)、桂皮。
把鴨剁塊、要保留完整的頭、翅、腿和爪、以便裝盤時拼造型。
在炒鍋內入加少許油燒熱後，加入八角、桂皮、蔥段煸炒。
鴨肉入鍋翻炒，加入調料除了啤酒以外的各種調料，炒勻後加入啤酒燉十分鐘、放入高壓鍋內、上汽燉十分鐘左右、然後關火。
自然冷卻至能開鍋，再放入炒鍋中，把水分收乾這時可以根據自己的口味加鹽或糖。水分收乾以後再按鴨子的形狀裝盤、撒上蔥花。
子薑炒鴨的做法
用料：鴨肉半斤，子薑半斤，花生油適量、食鹽適量、蠔油適量
做法
1.準備材料
2.鴨肉過沸水，洗乾淨泡沫，子薑切片
3.先將鍋燒熱不放油，放鴨肉進去炒一下，就會出油，出油後再放一點花生油進去。爆香後，撈出鴨肉，油留在鍋裡(注意，鴨肉不放鹽，鹽是一次性放到子薑裡面的)。
4.把子薑放進鍋裡炒，一次性把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進去，加水，水與鴨肉相平。
5.把鍋蓋起來，大火燒開後轉小火燜半個小時左右，剩下少許水的時候便加進蠔油翻炒即可。
冬瓜綠豆老鴨湯
材料：鴨子1只輔料：冬瓜150克，鹽適量、薏米30克、綠豆30克、蔥適量、姜適量、八角適量、胡椒粉適量。
做法
1.首先將帶皮冬瓜切塊、蔥白切段、姜切片。美國黑金代購 美國黑金效果 德國必邦 德國必邦代購 必利勁 印度必利勁 必利勁代購
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2.鴨子砍去鴨脖，去除表皮，再砍成塊，接著去鴨臊、脊柱骨，剩下的砍成塊。
3.鍋中倒入小半鍋熱水，水開時，下入鴨肉，焯去血水，撈出入涼水洗淨。
4.在湯鍋中倒入半鍋清水，倒入鴨肉、洗淨的綠豆、薏米、八角，加入薑片、蔥段，蓋上鍋蓋，小火煮一個小時。
5.將冬瓜倒入鍋中，蓋上鍋蓋，煮三十分鐘，加一勺半鹽，撒上胡椒粉提味，拌勻，就可以享用了。
總結：其實檸檬鴨的做法還是比較簡單的，如果你是一個經常做飯的人，相信看了食譜之後就已經明白具體的方法了。不過即使你很少下廚也沒有關係，嘗試著動手試試吧，說不定就能做出很美味的檸檬鴨哦!
