饅頭的做法加入這一物味道更佳

 　饅頭對於南方的朋友們來說像是一種麵包，偶爾吃一次覺得挺有意思的。不過對於北方的朋友們來說，饅頭是作為每餐必須吃的主食存在的。那麼饅頭應該怎麼做呢?想要學會饅頭的製作，就請看今天的文章內容吧!

　　饅頭的做法

　　牛奶饅頭

　　牛奶饅頭和普通饅頭大的不同之處就在於會帶有淡淡的奶香味，如果是做給家裡的老人或者孩子吃的話，建議這種做法。

　　材料

　　普通麵粉400g，牛奶240克，發酵粉5克，白糖15克。

　　做法

　　1.將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右，麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀。壹柒藥妝店 壯陽藥 春藥 媚藥 持久液 增大丸 增大軟膏 威而鋼 犀利士 必利勁 樂威壯 必利吉 日本藤素 cialis

　　2.將和好的面揉的光滑些並放在盆中，然後用一塊潮濕的布蓋上或者用保鮮膜也可以，連盆一起放置在溫暖的地方進行發酵。

　　3.大約1小時後，麵團發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。

　　4.發好的麵團在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麵團內部無氣泡。

　　5.揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟;(如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭也可)。

　　6.接著就是蒸饅頭了，特別提醒的是要用涼水上鍋蒸15分鐘，等到時間到了之後就可以關火了。

　　如果著急吃的話，關火之後就可以出鍋來吃，如果不是那麼著急的話，建議可以讓饅頭在鍋裡多悶幾分鐘，這樣口味會更加好一點。

　　紅糖饅頭

　　紅糖饅頭做出來之後會有紅色在上面，造型上面來說更加搶眼一些，如果吃厭了白色饅頭，那麼就不妨做點紅色的紅糖饅頭來吃吧!

　　材料

　　紅糖50克，麵粉250克，酵母2.5克，水125克左右，鹽2克。

　　1.紅糖加入水煮開後放至溫，用篩子過濾一下雜質。

　　2.接著將處理好的紅糖水倒入其他材料中。

　　4.再揉成團。

　　5.放在溫暖處發酵至兩倍大。

　　6.接著繼續再揉均勻。

　　7.將麵團擀成長薄片。

　　8.上面用刷子抹上清水(份量外)。

　　9.然後捲起。

　　10.切成小段。

　　11.放在塗過油的蒸籠上醒30分鐘左右。

　　12.至大了一圈後，蒸20分鐘，關火三分鐘取出即可。

　　開花饅頭

　　材料

　　麵粉1杯，玉米麵粉少許，酵母1小勺，水適量，白糖1/5杯。

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　　1、前4種材料和成麵團，發酵至面的蜂窩特別大、將要酸時停止。

　　2、加入白糖。因發過的面比較軟，揉的過程中可以揉進適量乾粉，不會影響開花。切成6個面劑，滾圓。用小刀在表面劃出淺印，以防止花開的一塌糊塗。

　　3、提前將水燒開，水量要足。

　　4、鍋中鋪幹屜布，擺入饅頭。一直用大火，12分鐘。

　　總結：饅頭我們在購買的時候其實價格非常低，很多人就懶得自己在家裡做了。因為整個過程下來需要一個小時左右，還不如幾塊錢去買些回來。不過如果你想吃的更加放心，或者假期想找點事情做的話，不妨自己動手試試看做饅頭吧!