豬蹄的家常做法美容養顏助你年輕十歲
2022-05-24 05:23:57
豬蹄含有大量的膠原蛋白，常吃豬蹄能夠美容養顏。因此深受人們喜愛，尤其是女性朋友們。豬蹄的家常做法十分簡單，一學就能會。想知道豬蹄的做法大全以及紅燒豬蹄的做法嗎?那就一起來看看吧。
紅燒豬蹄
原料
豬蹄750克。
調料
鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
製作
1.去菜場買幾個新鮮的豬蹄，回家之後把豬蹄毛刮掉，拿水沖洗一下，一定要清洗乾淨，留著備用。
2.剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
3.用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。威爾鋼viagra 樂威莊LEVIRA 犀利士 CIALIS 犀利士代購 魔鬼撒旦 乖乖水 犀利士CIALIS 犀利士CIALIS 美國黑金 西班牙金蒼蠅 威爾柔 撿尸片
4.湯汁調好之後就開始放入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，等幾分鐘，湯燒開後除去浮沫就可以。
5.用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
豬蹄瓜菇湯
藥材
紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克，當歸5克。
原料
豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許。
製作
1.香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。
2.豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
3.鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛(約1小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，後加入鹽調味即可。
功效
養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、乳汁不足者。
大蹄扒海參
主料
水發海參750克，豬蹄2個。
調料
植物油800克(實耗約50克，熟大油100克，薑塊、醬油各15克，料酒25克，蔥薑油、鹽各20克，白糖50克，味精5克，蔥段25克，糖色少許，濕澱粉適量，雞湯1.5公斤。
製作
1.豬蹄刮洗乾淨，在外側劃上一刀，用開水煮透。
2.撈出控去水分後放入燒有7成熱的植物油炒勺中。
3.炸至金黃色，撈出瀝油。海參洗淨後用直刀一世兩半待用。
4.炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍鬆。
5.並烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。
6.把勢放入炒勺內，再放上豬蹄，燒開1小時將豬蹄翻轉過來。
7.再用小火將豬蹄煨爛，放入盤中。將蔥、姜揀出。
8.取出墊，將海參放入勺中3分鐘，用濕澱粉勾芡，淋入蔥薑油即成。 紅扒豬蹄
原料
豬蹄，鹵料，黃酒，糖，蔥薑蒜，鹽，醬油，味精。
做法
1.肥豬蹄四隻，擇淨毛根，開水燙煮去血水，撈出後投入寬水中。
2.加入鹵料，黃酒，糖大火燒開，轉小火燜煮熟爛。
3.取出拆骨，盡量保持豬蹄的完整，拆好後備用。
4.將豬蹄抹勻老抽，晾乾下油鍋煎炸皮面，糖色固定即可。
5.另起油鍋將蔥薑爆香後，投入豬蹄。
6.加好料酒兩大勺，冰糖或砂糖兩勺高湯沒過原料，適量鹽，醬油，味精，燒開收汁。
7.小心將豬蹄托出碼大盤內，餘汁澆在上面即可。
香辣美容蹄
主料
豬蹄1千克。
輔料
山楂適量。
調料
冰糖50克，蔥1根，姜5片，蒜4瓣，花椒適量，桂皮適量，乾辣椒適量，料酒1/3小碗，生抽小半碗，草果適量，香葉適量，丁香適量，甘草適量，白芝麻適量，茴香適量。
製作
1.豬腳去毛，洗淨，斬成小塊。鍋內燒溫水，放入豬腳煮開後，再煮約十分鐘。
2.煮好的豬腳，撈出用冷水沖洗乾淨，瀝乾水份備用。
3.鍋內燒熱兩大匙油，用小火將豬腳放入翻炒，慢慢炒至表皮微黃即可。
4.鍋內放一匙油，冷油放入大蔥1根、薑片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香葉、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂幹，用小火炒至出香味。
5.另起一鍋，鍋內放入將步驟4中炒香的材料及豬腳放入，加入料酒，生抽，清水。
6.大火煮開後，繼續煮15分鐘，轉小火煮至湯汁濃稠，只剩一半的量。美國黑金代購 美國黑金效果 德國必邦 德國必邦代購 必利勁 印度必利勁 必利勁代購
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7.鍋內放入一大匙油，燒熱後，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水。
8.一直炒至糖色濃稠，呈深赫色。
9.放入鹵過的豬腳，翻炒至全部均勻的裹上糖色。
10.再倒入一半的滷汁，用大火收汁，途中要經常翻動。
11.一直炒到滷汁完全收乾，盛出備用。
12.鍋內冷油，放入花椒，紅乾椒爆至出香味。
13.再倒入收好汁的豬腳入鍋內。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收乾，撒上白芝麻即可。
