韭菜的做法這樣吃韭菜美味又營養

 　有錢難買九月韭，韭菜在中國很受老少爺們的喜愛，韭菜豬肉餃子、韭菜炒雞蛋味道都很鮮美。在春天吃韭菜也有助於身體排毒，增強人體抵抗力。那麼韭菜的做法有哪些呢?韭菜和什麼不能一起吃?韭菜的功效有哪些呢?

　　韭菜的做法

　　豬肉韭菜餃子

　　材料：半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，薑末，花生油少許，芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油。

　　做法

　　1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細茸。

　　2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子裡，加鹽，醬油，胡椒粉，薑末，少許花生油，(有芝麻油就滴幾滴)，然後拌勻備用。

　　3.水燒開後，把包好的餃子放下鍋裡，水燒開後，添點冷水，如此反復三次，把浮起來的餃子撈起來即可。德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假 

　　4.另備個小碗，放點陳醋，辣椒醬，生抽調勻，就是吃餃子的醬汁了。

　　韭菜蝦仁粥

　　材料：泰國香米100g韭菜100g大明蝦100g。姜適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量。

　　做法

　　1.首先將泰國香米泡水四十分鐘，韭菜切段，姜切絲。

　　2.大明蝦取蝦仁，接著淋入適量料酒、撒少許胡椒粉提鮮，拌勻，醃製五分鐘。

　　3.鍋中倒入小半鍋清水，大火燒開，下入泰國香米，轉小火，煮二十分鐘。

　　4.再下入蝦仁，煮三分鐘，接著淋入適量食用油、加一勺半鹽、撒少許胡椒粉、加入韭菜，拌勻，繼續煮一分鐘，即可盡情品嚐。

　　韭菜雞蛋餅

　　材料：韭菜40g，雞蛋1個，麵粉50g，胡蘿蔔30g。油適量，鹽適量，雞精適量，紅辣椒適量。　做法

　　1.韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔切碎。

　　2.把韭菜，胡蘿蔔，雞蛋放入麵粉碗中。加入鹽，雞精調味。

　　3.然後加入適量的清水攪打成為麵糊。

　　4.平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。

　　5.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。

　　韭菜和什麼不能一起吃

　　韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。

　　不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛;不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。

　　韭菜和牛奶不能一同食用。牛奶中的主要營養物質是鈣，喝牛奶能很好的補充人體的鈣質。但是韭菜中的草酸含量比較多，如果兩者一同食用的話，會影響牛奶中的鈣質吸收，失去其營養價值。

　　喝白酒的人不要吃韭菜，兩者不能同食，否則就是火上澆油。白酒本就是辛辣熱性之物，能古今人體血液流動，加速血液循環，使血管擴展。韭菜也是溫性溫補之物，兩者一同使用，多大病初癒的人來說就是火上澆油。

　　韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。

　　韭菜的功效

　　1、補腎溫陽：韭菜性溫，味辛。

　　2、益肝健胃：很多人愛吃韭菜因為韭菜的味道獨特，其中的揮發性精油和硫化物等物質，在人體內能散發出獨有的清香。食用者能有效調節肝氣，開胃增加食慾，還有促進食物消化吸收的功效。

　　3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。德國黑螞蟻生精片功效 德國黑螞蟻生精片吃法 德國黑螞蟻效果 德國黑螞蟻生精片成分 德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片

　　4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，對預防腸癌有積極的意義。

　　5、跌打骨折：韭菜15克，蔥白、生薑各9克，白胡椒10粒，紅糖30克，黃桅子5枚，麵粉60克，共搗爛攤成餅狀，敷傷處包紮之;跌打損傷，疲血腫痛，或外傷出血不止，用韭菜或根，搗爛敷傷處，能消疲止痛、止血。

　　總結：韭菜的功效很多，能行氣理血、潤腸通便、益肝健胃、治療跌打骨折等，春天是十分適合吃韭菜的季節。小編在文中給大家介紹了幾種韭菜的吃法，不要只用韭菜炒雞蛋啦，換換新吃法試試新口味吧。但是要注意，韭菜不要和牛奶、菠菜、蜂蜜等一起吃哦。