京醬肉絲的做法過年做它簡單又美味
2022-05-26 01:32:22
京醬肉絲作為比較有名的一道菜，也是大家在過年的時候經常會做的一道美食，很多人喜歡吃，但是不知道應該怎麼做，那麼你麼知道京醬肉絲怎麼做才比較的好吃呢?並且在製作的時候有哪些技巧呢?下面就讓我們一起去學習一下吧。
做法一
1、京醬肉絲的主要材料就是豬里脊，我們首先將豬里脊肉切成細絲，用精鹽、酒、醬油、香油醃10分鐘，將蔥切成細絲後鋪在盤中。
2、我們處理完肉絲之後，我們再將鍋燒熱後用60克溫油將肉絲泡熟撈出。
3、在剛才那個鍋中加入50克油澆熱，倒入甜麵醬、糖、醬油、香油炒香，再加入過好油的肉絲拌炒，即可盛入舖有蔥絲的盤上，食用前攪拌一下。
做法二威爾鋼viagra 樂威莊LEVIRA 犀利士 CIALIS 犀利士代購 魔鬼撒旦 乖乖水 犀利士CIALIS 犀利士CIALIS 美國黑金 西班牙金蒼蠅 威爾柔 撿尸片
製作流程1、將豬肉切成絲，放入碗內，加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻，即為上漿。
2、將蔥白斜切成絲放在盤中。姜切片略拍，取蔥絲同放一碗內，加清水，泡成蔥、薑水。
3、炒鍋上火，加油，燒熟後將肉絲放入炒散，至八成熟時取出，放在盤中濾乾油分。
4、炒鍋上火放油，加入甜麵醬略炒，放入蔥、薑水、料酒、味精、白糖，不停炒動甜麵醬，待白糖全部熔化，且醬汁開始變粘時，將肉絲放入，不停地炒動，使甜麵醬均勻地沾在肉絲上。
5、肉絲放在盛有蔥絲的盤中，將蔥絲基本蓋住，食用時拌勻即可。
做法三
製作流程1、素肉絲加水泡軟後瀝乾，姜切細末備用。
2、素肉絲加薑末、醃料拌勻，並浸醃15分鐘。然後放入熱油中略炸30秒～1分鐘。
3、另以2大匙油熱鍋後，放入素肉絲、調味料炒2～3分鐘即完成。
1、豬肉先切片再切絲，肉絲用料酒、鹽、生抽抓勻，醃製10分鐘。
2、蔥白切成絲，黃瓜切成絲，甜麵醬添加白糖、香油和一點涼開水攪拌均勻。
3、起油鍋，鍋溫熱後，下入醃好的肉絲，滑炒至變色後盛出。
4、利用鍋內底油，爆香薑末，下入調好的甜麵醬，小火不停劃炒。
5、炒至醬香味濃郁，鍋內起泡，下入肉絲。
6、翻炒均勻，把炒好的肉絲鋪在切好的蔥絲上，吃時拌勻。
7、豆腐皮切方塊，用熱水焯一下，京醬肉絲搭配黃瓜絲，用豆腐皮卷食。
1、肉絲不要切太細。
2、想要肉絲切得均勻，提前把肉微微冷凍下更容易操作。
3、炒醬時，溫油就可以下醬，並且要用小火慢炒，不停攪拌，以免糊鍋。
4、甜麵醬也可以不用提前加料，可以直接煸炒，然後視情況添加料酒、白糖、水，起鍋前淋入香油，這樣效果更佳。
1、豬肉不能與牛肉一起吃
豬肉屬於微寒食物,而牛肉屬於溫性肉類,兩者一起吃,一熱一冷,兩味有所抵觸,味不好不說,而且可能會引起腹難受。
2、豬肉不能與香菜一起吃
古書上講過,香菜與別的人肉在一起吃,會起大補,唯獨不能與豬肉一起吃。這是因為香菜為辛溫食物,豬肉為微寒食物,兩者相剋,一起吃損氣,且無補。
3、豬肉不能與黃豆一起吃
黃豆與豬肉一起燉,似乎太正常了。但從今天開始不要一起吃了。黃豆中的植物酸會與豬肉裡的脂肪結合成複合物,不利於人體的吸收。美國黑金代購 美國黑金效果 德國必邦 德國必邦代購 必利勁 印度必利勁 必利勁代購
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4、豬肉不能與羊肝一起吃
豬肉是不能與羊肝一起吃的,前者為寒性食物,入胃則為熱。後者為微熱食物,入胃則為寒。兩者共同進入胃後,會有滯留感,不利於消化。
5、豬肉不能與菠菜一起吃
在吃豬肉的時候,好是可以不吃菠菜,這是因為兩者一起吃,會影響人體對菠菜裡銅元素的吸收。
總結：相信大家在通過上文中的閱讀已經知道了京醬肉絲應該如何製作，是不是簡單好學呢，大家在過年的時候不妨在家嘗試一下哦，同時我們跟大家分享了一些注意事項，希望大家能夠注意。
