長期喝純淨水和長期喝自來水，對身體有什麽影響？
2022-05-26 08:50:50
●從字面意思即可看出，純淨水是指其水質清純，不含其它有害物質、細菌、微生物等（如有機汙染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質），這就有效的避免了各類病菌入侵人體，所以其可以直接飲用。要說它有什麽優點？那就是能有效安全地給人體補充水份，具有很強的溶解度，因此與人體細胞親合力很強，有促進新陳代謝的作用。從制備工藝來看，筆者通過查閱相關的文獻資料，純淨水它是采用離子交換法、反滲透法、精微過濾及其他適當的物理加工方法進行深度處理後産生的水。
●一般情況下純淨水在生産過程中，源水只有50%-75%被利用，說白了就是1公斤自來水或地下水或者山泉水、湖泊水大約只能生産出0.4公斤左右的純淨水，而剩下的0.6公斤左右的水不能當作飲用水，只能另作它用。在我國，國家相關部門早已制定了一系列規定條文，並于1998年分別發布了GB17323-1998《瓶裝飲用純淨水》標准和GB17324-1998《瓶裝飲用純淨水衛生標准》，如現在市面上在售的如冰露、怡寶、娃哈哈等飲用純淨水均是按照此標准生産。
自來水的簡單介紹●在我國，自來水是城市裏居民的主要飲用水來源，那麽決定自來水品質的好壞就受到了多種因素影響。如水源水質，水廠水處理技術、輸配管道系統（材質與老化）、小區二次供水等。那麽從水源來看，自來水的水源可能來自江河湖泊，也可能來源地下水，依據《地表水環境質量標准》（GB3838-2002）與《地下水質量標准》（GB/T 14848-2017），“I類、ll類、lll類”水可以作爲飲用水水源。但是Ⅲ類水作爲飲用水源是必須采用深度處理工藝進行處理的（生活飲用水水源水質標准CJ3020）。lV與Ⅴ類水不可作爲飲用水水源（特殊情況下采用特殊工藝，經省級單位批准，可作爲飲用水源）。
●對于水源這一塊的檢測，其實水利部一直都在做工作。依據中華人民共和國水利部《2018年中國水資源公報》，受評價的1045個集中式飲用水水源地，全年水質合格率80%及以上的占83.5%。而且從自來水廠水處理能力來看，相關調查數據顯示，至2015年，我國縣以上4000多家自來水廠中，98%的水廠仍使用傳統水處理工藝。近年來雖有不少水廠引入深度處理工藝（如深圳，南京等），但大部分地區仍然采用的是傳統工藝。以福建泉州市爲例，至2020年，全市65座水廠，僅泉州金雞水廠采用深度水處理工藝。
●依據《生活飲用水水源水質標准》（CJ3020），Ⅲ類水源（標准判定爲合格）即必須采用深度處理技術才能生産出達標的生活飲用水。面對目前的水源狀況，不少地區采用傳統工藝的水廠是對付不來的，合格率可想而知。下面我再來看看自來水出廠後還有什麽程序，我假設水廠出廠的水是100%合格的，但是經過輸配管網及二次供水設施時，水質是可能存在惡化的。
●影響因素如市政輸配管的老化、跑冒滴漏、間歇性供水、水壓異常都會帶來微生物問題及化學汙染問題。更大的麻煩在小區那些二次供水設施，尤其是老舊小區。雖然有二次供水設施衛生規範GB17051，雖然各省市都有二次供水管理條例。但是在沒有經過水改及托管的地區，自來水公司不管理小區總表後的飲用水，小區內部的供水設施由小區物業進行管理，相信有關注這一塊的應該是有體會的。這種分段管理模式，讓小區內的二次供水問題頻出，水質不可控性突然在小區內加大，這也是目前二次供水爭議比較大的一個地方。
●那麽最後來小結一下，也就是說自來水水質是個系統問題，水源-水廠-輸配系統-小區二次供水系統共同決定水質。至于你們這的自來水能不能長期飲用，最好對當地水源水質及生産輸配情況有個深度了解。別的地區長期飲用沒問題，不代表你所在的地區沒問題。而水源質量是核心問題，如果水源沒問題，水廠即使是用最基礎的傳統工藝來處理，出廠水質也不會有什麽問題。
喝自來水和純淨水對身體有什麽影響，哪種更適合長期飲用？●對于純淨水最大的爭議就是它經過水處理工藝後水中可能缺乏鈣、鎂等元素（即硬度），就有人懷疑長期飲用會不會造成人體這些元素的缺乏？那麽根據世界衛生組織制訂的《飲用水水質標准第四版》，該標准指出，硬度在該標准中沒有准則值，其給出的建議是飲用水中的濃度不足以對健康産生影響。醫學上常說要注意微量元素，如鈣、鎂等對于預防心血管系統疾病具有積極作用，那麽從純淨水中鈣、鎂含量減少是否與心血管疾病具有相關性？世界衛生組織的觀點是“因果關系不明確”，同時其還說明，足夠的礦物質攝入量取決于很多因素，其中膳食平衡是攝入鈣鎂的主要途徑。
●所以具體哪種更適合飲用，不是我說了算，而是應該參考權威信息，故《衛生部法監司關于純淨水有關問題的複函》（衛法監食便發[2000]119號）文中明確提出，符合有關規定和衛生標准的“純淨水”是安全、衛生的。2015年，國家衛計委發布了《食品安全國家標准包裝飲用水》(GB19298-2014)，市面上所受的各種水産品，只要符合國家標准就是安全無害的，可以放心飲用。對于青少年的飲用水，中華人民共和國教育部發布《中小學膜處理飲水設備技術要求和配備規範》行業標准(JY/T 0593-2019)，文中提到，中小學水處理設備宜采用超濾、納濾的過濾方式來處理水資源，只有在原水汙染較大的地區可以使用反滲透方式，當原水質達標後更換成納濾或超濾方式進行處理)，該標准自2019年9月1日起實施。
●所以我的觀點就是對于身體而言，“喝水”注重兩件事即可，即安全、量夠。需要提醒的是，我們喝水的目的是爲了補充水分，維持滲透壓的穩定，不少爲了補充營養。如純淨水中可能某些礦物質成分更少，只要你平時膳食平衡，那也不會缺的；如自來水或者農村自家的井水或山泉水，我的建議是有條件者最好是家中自備淨水器，然後燒開了飲用。對于量而言，我多次在科普時提到，健康成年人每天需要2500ml左右的水來維持正常的機體代謝，減去食物等方面的水分攝入，每天的直接飲用水量應在1500-1800ml左右即可，大家怎麽看呢？
●一般情況下純淨水在生産過程中，源水只有50%-75%被利用，說白了就是1公斤自來水或地下水或者山泉水、湖泊水大約只能生産出0.4公斤左右的純淨水，而剩下的0.6公斤左右的水不能當作飲用水，只能另作它用。在我國，國家相關部門早已制定了一系列規定條文，並于1998年分別發布了GB17323-1998《瓶裝飲用純淨水》標准和GB17324-1998《瓶裝飲用純淨水衛生標准》，如現在市面上在售的如冰露、怡寶、娃哈哈等飲用純淨水均是按照此標准生産。
自來水的簡單介紹●在我國，自來水是城市裏居民的主要飲用水來源，那麽決定自來水品質的好壞就受到了多種因素影響。如水源水質，水廠水處理技術、輸配管道系統（材質與老化）、小區二次供水等。那麽從水源來看，自來水的水源可能來自江河湖泊，也可能來源地下水，依據《地表水環境質量標准》（GB3838-2002）與《地下水質量標准》（GB/T 14848-2017），“I類、ll類、lll類”水可以作爲飲用水水源。但是Ⅲ類水作爲飲用水源是必須采用深度處理工藝進行處理的（生活飲用水水源水質標准CJ3020）。lV與Ⅴ類水不可作爲飲用水水源（特殊情況下采用特殊工藝，經省級單位批准，可作爲飲用水源）。●對于水源這一塊的檢測，其實水利部一直都在做工作。依據中華人民共和國水利部《2018年中國水資源公報》，受評價的1045個集中式飲用水水源地，全年水質合格率80%及以上的占83.5%。而且從自來水廠水處理能力來看，相關調查數據顯示，至2015年，我國縣以上4000多家自來水廠中，98%的水廠仍使用傳統水處理工藝。近年來雖有不少水廠引入深度處理工藝（如深圳，南京等），但大部分地區仍然采用的是傳統工藝。以福建泉州市爲例，至2020年，全市65座水廠，僅泉州金雞水廠采用深度水處理工藝。
●依據《生活飲用水水源水質標准》（CJ3020），Ⅲ類水源（標准判定爲合格）即必須采用深度處理技術才能生産出達標的生活飲用水。面對目前的水源狀況，不少地區采用傳統工藝的水廠是對付不來的，合格率可想而知。下面我再來看看自來水出廠後還有什麽程序，我假設水廠出廠的水是100%合格的，但是經過輸配管網及二次供水設施時，水質是可能存在惡化的。
●影響因素如市政輸配管的老化、跑冒滴漏、間歇性供水、水壓異常都會帶來微生物問題及化學汙染問題。更大的麻煩在小區那些二次供水設施，尤其是老舊小區。雖然有二次供水設施衛生規範GB17051，雖然各省市都有二次供水管理條例。但是在沒有經過水改及托管的地區，自來水公司不管理小區總表後的飲用水，小區內部的供水設施由小區物業進行管理，相信有關注這一塊的應該是有體會的。這種分段管理模式，讓小區內的二次供水問題頻出，水質不可控性突然在小區內加大，這也是目前二次供水爭議比較大的一個地方。
●那麽最後來小結一下，也就是說自來水水質是個系統問題，水源-水廠-輸配系統-小區二次供水系統共同決定水質。至于你們這的自來水能不能長期飲用，最好對當地水源水質及生産輸配情況有個深度了解。別的地區長期飲用沒問題，不代表你所在的地區沒問題。而水源質量是核心問題，如果水源沒問題，水廠即使是用最基礎的傳統工藝來處理，出廠水質也不會有什麽問題。
喝自來水和純淨水對身體有什麽影響，哪種更適合長期飲用？●對于純淨水最大的爭議就是它經過水處理工藝後水中可能缺乏鈣、鎂等元素（即硬度），就有人懷疑長期飲用會不會造成人體這些元素的缺乏？那麽根據世界衛生組織制訂的《飲用水水質標准第四版》，該標准指出，硬度在該標准中沒有准則值，其給出的建議是飲用水中的濃度不足以對健康産生影響。醫學上常說要注意微量元素，如鈣、鎂等對于預防心血管系統疾病具有積極作用，那麽從純淨水中鈣、鎂含量減少是否與心血管疾病具有相關性？世界衛生組織的觀點是“因果關系不明確”，同時其還說明，足夠的礦物質攝入量取決于很多因素，其中膳食平衡是攝入鈣鎂的主要途徑。
●所以具體哪種更適合飲用，不是我說了算，而是應該參考權威信息，故《衛生部法監司關于純淨水有關問題的複函》（衛法監食便發[2000]119號）文中明確提出，符合有關規定和衛生標准的“純淨水”是安全、衛生的。2015年，國家衛計委發布了《食品安全國家標准包裝飲用水》(GB19298-2014)，市面上所受的各種水産品，只要符合國家標准就是安全無害的，可以放心飲用。對于青少年的飲用水，中華人民共和國教育部發布《中小學膜處理飲水設備技術要求和配備規範》行業標准(JY/T 0593-2019)，文中提到，中小學水處理設備宜采用超濾、納濾的過濾方式來處理水資源，只有在原水汙染較大的地區可以使用反滲透方式，當原水質達標後更換成納濾或超濾方式進行處理)，該標准自2019年9月1日起實施。●所以我的觀點就是對于身體而言，“喝水”注重兩件事即可，即安全、量夠。需要提醒的是，我們喝水的目的是爲了補充水分，維持滲透壓的穩定，不少爲了補充營養。如純淨水中可能某些礦物質成分更少，只要你平時膳食平衡，那也不會缺的；如自來水或者農村自家的井水或山泉水，我的建議是有條件者最好是家中自備淨水器，然後燒開了飲用。對于量而言，我多次在科普時提到，健康成年人每天需要2500ml左右的水來維持正常的機體代謝，減去食物等方面的水分攝入，每天的直接飲用水量應在1500-1800ml左右即可，大家怎麽看呢？
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