到底白麵包好還是全麥麵包好？

7446

2022-05-27 02:49:59

麵包還是全麥的好！事實真的如此嗎？真正深入探究，細細分析，我發現吃白麵包的好處一點兒也不少。

印度威而鋼印度希愛力日本藤素韓國奇力片美國黑神

Super P-force 美國西姆美國金螞蟻美國黑金蘭迪第五元素 2H&2D 藥威壯皇冠煒哥勃金V8 倍耐力倍力挺威而柔

U.S.A大陰經 EXTRA-X LOVE BOMB 必利勁德國必邦德國黑金剛

超級雙效希愛力美國MAXMAN二代

台灣正品健康保健品 https://vman18.com/ 加賴：vman18 成就威猛男人

1.保護肝臟。白麵包的製作需要經過發酵、焙烤等系列過程，發酵後的酵母是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。當然，剛烤出來的麵包可能還在繼續發酵，吃了對身體不好,需要晾一會兒再吃，這樣才能真正起到作用哦。

2.預防腫瘤。白麵包除了多種維生素、礦物質之外，還含有酶類。酶類是一類具有生物催化劑活性的蛋白，它參與一切有機物質的形成和代謝，提高人體新陳代謝能力，提高免疫力，它含有的鉻、硒等微量元素還能預防動脈硬化，預防腫瘤的形成。

3.養胃，提高免疫力。麵粉含有一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸，麵包發酵後這種植酸會被分解掉，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用，幫助消化能力弱的人養胃健脾，提高免疫力。

4.幫助睡眠。相比較而言，白麵包中含有更多的碳水化合物，而碳水化合物中含有一種叫做“色氨酸”的物質，色氨酸能緩和焦躁及緊張情緒，幫助人們輕鬆入眠。同時，它還能緩解偏頭痛，可減低對疼痛的敏感度。

5.讓人心情愉悅。白麵包口感宣軟，滋味香甜，含糖量更高，具有讓人心情愉悅的效果。所以，很多女孩子不開心的時候吃一塊麵包甜點，心情就會明朗很多。

反觀全麥麵包，一直以來都被人貼上“有營養”的標籤，受到大眾的追捧，真的它就更營養嗎？最近的一項研究，讓我對全麥麵包有了“新”的認識。美國《發現》月刊網站刊發了一項來自以色列的魏茨曼科學研究所的研究，該研究通過對比食用白麵包或全麥麵包對短期健康影響，發現白麵包和全麥麵包之間不存在臨床上顯著意義的區別。

其實，這並不是全麥第一次被證明並非營養“聖品”，2014年，來自奧維耶多大學的一項研究發現，相較於全麥麵包，白麵包能增加胃裡“好”的微生物，預防疾病，讓人們更加健康。

全麥麵包和白麵包相比較，不僅沒有什麼顯著優勢，在我看來，劣勢還格外明顯。1.全麥麵包口感特別差。由於是粗製糧食，未經過深度加工，麩皮和胚芽都被保留，在成品上有很多肉眼可見的小顆粒，質地粗糙，所以吃下去時有很強的顆粒感，咀嚼費勁，對牙口不好者極度不友好。

2.保質期短。同樣由於加工過少，導致其保質期一般為2—3天。稍不留意，保質期就過了，麵包變質，滋生細菌，危害健康，浪費金錢，對於嚴重健忘症患者的我極不友好。

3.刺激消化道。全麥麵包富含膳食纖維，長期大量食用會增加胃腸道消化的負擔，胃腸功能不佳人群易產生胃痛、胃脹、腹瀉等不適症狀。吃之前，請認真考慮一下，你的胃，還好嗎？

4.過敏。部分人群對於小麥過敏，吃全麥麵包後易導致過敏反應的發生。麵包可以不吃，小命還是要的。

5.影響礦物質及微量元素吸收。在長期吃全麥麵包的情況下，麥麩中的脂酸和草酸可能會在體內堆積，就會影響鈣、鋅、鐵等離子的吸收。

此外，若長期只吃全麥麵包會導致其他營養的缺乏，易造成營養不良。

最最重要的一點，價格整體偏高，品質魚龍混雜。我昨天逛遍了整個小縣城的大小麵包店，但凡標了全麥，它立馬身價倍增，少則一兩塊，多則四五塊。即使成分錶並未太大差別。我想問問吃全麥麵包的你，你的錢包還好嗎？