鮑魚的做法6種吃法帶來不一樣的味覺享受

 　　鮑魚是一種非常珍貴的食物，你知道鮑魚怎麼吃好吃嗎?鮑魚的做法有哪些呢?今天小編就為大家推荐一些鮑魚的不同吃法，讓大家感受一下不同的味覺享受，還在等什麼?趕緊跟著小編去下文學學吧!

　　蛤蟆鮑魚

　　原料：罐頭鮑魚12個,鱖魚肉100克,豌豆24粒,油菜葉250克,雞蛋清4個,雞鴨湯200克

　　製作：

　　1. 鱖魚去骨製茸。

　　2.油菜切絲過油。

　　3.將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘後撈出，從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半，即“蛤蟆前腿”;在頭部平片一口，填滿魚茸，即“蛤蟆嘴”;魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”。

　　4.旺火蒸5分鐘取出裝盤，將雞鴨湯加調料，燒開勾芡，淋在蛤蟆鮑魚上即成.

　　荷花鮑魚

　　主料：鮑魚350克,雞肉150克荷花鮑魚

　　輔料：豬肉(肥)75克,豌豆50克,荸薺50克,一想就硬 美國黑金 韓國Sentrip助勃口溶片 必利勁 偉哥 KAMAGRA果凍威爾剛 保羅V8 樂威壯LEVITRA 德國黑螞蟻 瑪卡 美國GOODMAN增大丸 美國VVK 增大軟膏 外用軟膏 VIMAX增大丸 美國maxman 

　　調料：雞蛋清100克,大蔥30克,姜20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,料酒10克,豬油(煉製)5克

　　做法：

　　1.蔥薑洗淨搗碎用料酒和適量水取蔥薑水;鮑魚(熟鮑魚)放原湯中入籠蒸透;雞肉剁成泥，蓉泥加蔥薑水沿一個方向攪勻上勁，加豬肉(切末)、鹽、味精、白胡椒粉、雞蛋清、荸薺(切末)攪勻;取一小碗，在碗底先抹一層豬大油，再將雞蓉泥放入抹平，後將12個豌豆均勻地擺上，入籠蒸熟，取出放圓盤中，為蓮蓬。

　　2.熟鮑魚擺在四周，為荷花瓣，淋白汁，明油即成。

　　鮑魚粥

　　材料：鮑魚1/2個、薑片3片、蔥2支、雞肉4兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯醃料： 鹽1/4大匙、柴魚味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙

　　作法：

　　(1)將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天后(可置於冷藏)，再加入材料

　　(2)同煮，沸騰後改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，後取出鮑魚切薄片備用。

　　(3)洗淨，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。(4)將米洗淨加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。

　　清湯鮑魚→→→　〔材料〕罐頭鮑魚250克, 熟火腿15克, 筒鮮蘑15克, 豌豆苗15克, 鹽10克, 料酒15克, 味精3克, 雞清湯800克,

　　〔做法〕

　　(1) 將鮑魚用刀切成斜片。鮮蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩葉、去根、洗淨。

　　(2) 將雞清湯300克倒入炒勺用旺火燒開，將熟火腿片、鮮蘑片、鮑魚片和豌豆苗下勺煮透撈出，倒入10個湯碗中，勺中湯如不要可倒掉。

　　(3) 將餘下的雞清湯500克入勺上火，並加進鹽、味精、料酒調好味，撇去浮沫，盛入10個小湯碗中即成。

　　鴨絲炒鮑魚

　　配料：鮑魚肉125克，鴨肉100克，罐頭竹筍15克，蘑菇25克，青豆20克，花生油60克，醬油15克，料酒15克，味精1.5克，澱粉50克，雞湯50毫升，辣椒面2克，生薑5克，大蒜5克，精鹽1克，芝麻5克(焙好)

　　操作：

　　1、將鮑魚洗淨，切成長達3厘米，厚3毫米的片;鴨肉去皮，去筋膜，洗淨，切成長3厘米，厚2毫米的片;竹筍、蘑菇均切成片。

　　2、再將鮑魚片用開水燙好，待用。

　　3、炒鍋燒熱放25克花生油，燒至五六成熱時，加入鴨肉片，煸炒至八成熟，剷出，控淨油。

　　4、再將餘下的35克花生油倒入炒鍋內，燒熱後加辣椒面，蔥末、薑末、蒜末煸炒烹鍋，再加竹筍、蘑菇、青豆翻炒幾下，加醬油、鹽、料酒、雞湯、味精和鮑魚片，調好口味，加入鴨肉片，翻炒幾下，淋少許澱粉勾芡，盛入盤內，撒上芝麻，即可。

　　特色：色澤潔白，味香可口，鮑魚肉嫩。

　　鮑魚湯

　　用料：鮮鮑魚1個，鮮夏夷貝丁1個，雞味香腸2片，大頭菜2片，紅椒半個，香菜半顆，蔥一小段，蒜兩瓣。

　　調料：油、鹽、糖、酒、水

　　做法：

　　1、鮑魚片片切成條，貝丁片片，香腸片片，頭菜過水撕片，紅椒切絲，香菜切段，蔥切小花，蒜切片.

　　2、鍋燒熱，添油，加蔥蒜爆香，加鮑魚、香腸和貝丁炒一下(火要旺，手要快)，灑點酒，加頭菜翻一下，加熱水開鍋後加紅椒、香菜，調味出鍋即可。

　　挑選鮑魚的方法→→→

　　鮑魚是海產貝類，自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬的。

　　別名：鰒魚、鮑螺、九孔、紫鮑、盤鮑、大鮑、石決明、白戟魚、闊口魚、白冀、鯝魚、明目魚

　　存儲時間：新鮮1-2天、冷凍3-6個月、幹鮑魚6-12個月

　　方法/步驟

　　從色澤觀察，鮑魚呈米黃色或淺棕色，質地新鮮有光澤。

　　從外形觀察，鮑魚呈橢圓形，鮑身完整，個頭均勻，幹度足，表面有薄薄的鹽粉，若在燈影下鮑魚中部呈紅色更佳。日本興奮劑 美國D水 日本淫汁 日本潮吹 魔鬼天使催情液 瀰漫之夜 惡魔丘比特  RUSH一滴銷魂 乖乖水 卡宴催情春藥 日本淑女剋星精華素 GHB 催情水 卡宴春藥 女性春藥

　　從肉質觀察，鮑魚肉厚，鼓壯飽滿，新鮮。

　　劣質鮑魚的特徵，從顏色觀察，其顏色灰暗、褐紫，無光澤，有枯乾灰白殘肉，鮑體表面附著一層灰白色物質，甚至出現黑綠霉斑;從外形觀察，體形不完整，邊緣凹凸不齊，個體大小不均和近似“馬蹄形”;從肉質觀察，肉質瘦薄，外幹內濕，不陷亦不鼓脹。

　　注意事項

　　冷凍鮑魚需儲存於冷凍庫中，且冷凍後即不能化冰，從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢，否則會使原味流失，品嚐不到鮑魚的鮮美。

　　新鮮鮑魚則需盡快食用，不易久存。

　　結語：看了上文的介紹，我想大家都應該知道鮑魚的吃法有哪些了吧!還有小編為大家推薦的一些挑選鮑魚的方法，大家可以了解一下哦!